清蒸鲳扁鱼的做法,清蒸鲳扁鱼怎么做好吃,清蒸

发布网友发布时间：2022-04-28 14:24

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热心网友时间：2022-06-19 03:48

食材
主料
鲳扁鱼
一条

辅料
青椒
半个
红椒
半个
葱
3根
姜
适量
蒜
一瓣
蚝油
适量
糖
少量
油
一勺
料酒
适量
鱼露
适量
老干妈
一小勺
生抽
适量
步骤

1.鱼去掉内脏，冲洗干净后，在鱼肚子上斜划一个“#”、正反及肚里涂抹上料酒、盐！在将一半量的葱段，姜丝，蒜瓣分别放在鱼肚里和鱼身上，腌制29分钟左右.

2.红椒，青椒切丝后和剩下的一半姜、葱、蒜一起放入一个碗里

3.在放入葱姜蒜的小碗放入蚝油、糖，老干妈、生抽（少量或不放）油搅拌均匀后，浇在腌好的鱼上

4.放入蒸锅15分钟或炒菜的锅隔水蒸15分钟！
小贴士
剖开鱼肚，清洗干净后，在鱼肚上斜着划个“井”，各放入一半的葱姜蒜和料酒，及生抽腌制20分钟左右！更入味！喜欢吃辣的，调料时多放点老干妈，味道更好！