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什么是原浆酒?有那些优缺点?

发布网友 发布时间:2022-04-28 14:34

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2个回答

热心网友 时间:2022-06-19 04:59

关于“原浆酒”这个词,白酒工艺学和勾兑学上并没有其正式的定义.说明它并不是一个专业术语。

直白点讲,新蒸馏出来的酒,一般称为“原酒”,也叫“新酒”。新酒不能直接勾兑成品酒,需要入库老熟一段时间,然后再进行加浆(就是兑水)和勾兑。经过老熟,酒质趋于稳定而可用于勾兑出厂的酒一般称为“基酒”。

以上术语均不能以“原浆酒”替代使用。

如果在下没有记错的话,“原浆酒”一词的使用应该是始于2000年,当时古井贡推出了一个新产品,叫做“古井贡酒原浆酒”。根据宣传,古井贡的“原浆酒”最大的特色在于:在勾兑时以酒兑酒,保持了原汁原味的口感。饮后使人有种怀旧的美好联想,找回过去至纯至真的感觉。�
这样看来,古井贡的“原浆酒”,是古井贡自创的一个产品定义,而并非专指原酒。

再后来,市场上出现了很多标明“原浆酒”的白酒,有点不明就里、盲目跟风的意思。所以“原浆酒”这个概念就逐渐变的模糊了,因为没有固定定义,不同的酒厂便根据自己的需要,任意解释。

所以在下个人以为,一般的消费者可以将这个词视做一个宣传用语,而不必理会。且不可将标有“原浆酒”字样的白酒一律视为纯粮酒。(转帖)

热心网友 时间:2022-06-19 05:00

原浆酒指没有勾兑直接由纯粮酿造的酒,优点为营养健康,缺点为价格高。不过有款谷养康纯粮酒,性价比比较高,学习小米模式,是白酒品牌的小米,只做无添加的纯粮酒品牌,在京东卖得很好。
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