烟熏乳猪肉怎么做好吃
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发布时间：2022-04-28 17:05
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热心网友
时间：2022-06-19 21:12
原 料:乳猪肉500克、尖红椒100克、香菜梗50克，植物油50克、精盐、味精各3克、酱油3克、豆瓣酱2克、辣酱2克、姜5克、水淀粉5克、香油2克。
做法
1、将乳猪肉切成薄片，用精盐、味精、酱油、水淀粉上浆。
2、尖红椒去蒂去子，切成斜段；香菜梗切成4厘米长的段，姜切小片。
3、锅置旺火上，放入植物油，下入肉片，炒至八成熟时，再放入豆瓣酱、辣酱炒香，加入尖红椒、香菜梗，放精盐、味精，翻拌均匀，出锅装盘即成。
热心网友
时间：2022-06-19 21:13
您好:调料：酱油750克 白砂糖100克 黄酒150克 味精5克 八角25克 桂皮25克
烹饪方法：1.葱去根须洗净,切段；2.姜洗净,切片；3.蒜去蒜衣,洗净,切片；4.将猪放清水中,镊去毛,刮洗干净；5.猪面朝下放板上,在后脑中间劈开,取出猪脑,剔去骨头,割下两耳,去掉猪眼圈、淋巴肉、嘴唇、耳圈、鼻子；6.改刀成块块；7.再放在清水中泡去血污,捞出放沸水锅内,烧约20 分钟,捞出洗净,切成5 厘米的方块；8.锅内用竹箅垫底,放入猪头肉块,加酱油、猪肉汤2500毫升,置旺火上烧沸,撇去浮沫,加大料、桂皮、绍酒,盖上锅盖,同烧；9.烧约20 分钟,移至微火上焖至汤浓,然后放入葱段、姜片、蒜瓣片烧约5 分钟,加绵白糖、味精,淋入香油,起锅晾凉,即可装盘.
提问老师好。乳猪肉咸的己晒很干，据说很咸，怎么处理后再蒸着吃，谢谢老师
回答您好:放清水里浸泡一段时间！然后换水！吃的时候怎么也的浸泡！就多泡几遍！把盐分泡出去！味道更好！因为已经入味了！
提问谢谢徐老师，我从来没吃过，按你方法先泡。
回答您好:很好吃得！做出了口感很好！
希望我的解答能够帮的到您！对我的解答满意的话给个赞呗！谢谢！
