机制的小麻花怎莫不酥脆,
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发布时间：2022-04-28 17:07
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时间：2022-06-19 21:26
第一、和面加水。要想产品酥脆，加水就不要太多，面应该和的硬一些，方便面的干吃面加水量一般不超过面粉重量的百分之二十九。
第二、油炸时的油温。要想产品酥脆，脱水很关键，既要保证水分充分脱除，又要避免过多的油留在产品中，油炸时间和油温都要注意。
第三、不知道小麻花在制造过程中是否会蒸煮，方便面有蒸煮过程，蒸煮是为使产品熟化，熟化不好，产品也不容易酥脆。
