花生酥怎么做

发布网友发布时间：2022-04-28 16:57

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热心网友时间：2022-06-19 20:27

营养又香酥的花生酥的做法相当简单，即使是烘焙新手也能做出让人惊喜的味道。出炉后那浓浓的蛋香，黄金酥脆，每一口都风味十足！而且常食花生还可改善血液循环、增强记忆、延缓衰老喔！

材料

主料：食用油100g、细砂糖80g、鸡蛋1个、低筋粉225g、小苏打2g；
辅料：花生碎30g

花生酥

准备好所有材料。

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将准备好的食用油、细砂糖、蛋液全部倒在一个大碗里。

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将它们搅拌均匀。

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4、将低筋粉、小苏打、花生碎全部混合之后，倒入步骤2的大碗中。

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戴着一次性手套将混合好的全部材料揉成团。

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每20g捏成一个花生酥，整齐放在烤盘上，压扁。

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在每个花生酥的表面刷上蛋液。

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在每个花生酥的表面正中间的位置，可以压入一颗花生做装饰，没有花生的话可以忽略这个步骤。

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放入烤箱中层，180°上下火，20分钟。

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热心网友时间：2022-06-19 20:27

首先将脱壳芝麻清洗，待清洗干净无杂质后入锅中反复炒制，炒至黑芝麻发出阵阵香气，观其心内发金*即可，然后上磨，磨制过程中需多年有经验的师傅眼看手感，不能磨制太细和过粗，将其磨制粗细适中，否则会影响其口感，　（2）熬糖：将白砂糖按照比例放入锅中加适量比例的水和饴糖，然后加火熬制，待熬制白糖发金*165度左右，倒入专用的凉糖石冷却，冷却至柔软适中时将其取出，由专业制糖师将熬制好的白糖反复手工拉白，为的是使酥糖制成后有更好的松酥口感，　（3）将拉白好的白糖和制作好的黑芝麻反复压制，压制的次数即不能多也不能少才能够有最好的口感，压制完成后，切块，纯手工将其拧花，拧出千万层次，待热度退去后即可食用

热心网友时间：2022-06-19 20:28

　　一、菜品名
　　花生酥
　　二、食材
　　主料:低筋面粉100克
　　辅料:泡打粉1/4勺，花生碎30克,鸡蛋半个,苏打粉1/4勺，食油55克，细砂糖40克
　　三、花生酥的做法
　　1.准备食材
　　2.花生入烤箱，150摄氏度烤制10分钟。
　　3.糖、鸡蛋液、油混合搅拌均匀。
　　4.面粉、泡打粉、小苏打混合筛入3中。
　　5.撒上花生碎，翻拌均匀。
　　6.用手把第5步中的面团搓成8个小圆球，放入铺了锡纸的烤盘中。
　　7.用右手拇指将小球分别轻压成饼状。
　　8.撒上芝麻。
　　9.刷上蛋液，最好是先刷蛋液再撒芝麻，入烤箱180度，烤15分钟即可。

热心网友时间：2022-06-19 20:28

花生酥的做法
1.准备食材
2.花生入烤箱，150摄氏度烤制10分钟。
3.糖、鸡蛋液、油混合搅拌均匀。
4.面粉、泡打粉、小苏打混合筛入3中。
5.撒上花生碎，翻拌均匀。
6.用手把第5步中的面团搓成8个小圆球，放入铺了锡纸的烤盘中。
7.用右手拇指将小球分别轻压成饼状。
8.撒上芝麻。

热心网友时间：2022-06-19 20:29

1、用料：花生仁(炒)50克、低筋面粉200克。
2、辅料：鸡蛋1个、泡打粉1/2茶匙、苏打粉1/2茶匙。
3、调料：白糖100克、酥油100克。
4、花生进烤箱150°C烤大致15分钟，摊凉后去皮，然后用搅拌机磨成粉。
5、将花生粉与面粉、泡打粉、苏打粉拌在一起，将粉类拌匀。
6、酥油与白糖倒入盘里，将酥油与白糖拌匀，然后加入鸡蛋。
7、将酥油、白糖和蛋液充分搅拌均匀。
8、往拌好的液体里倒入粉类，和成面团。
9、整形分割成48等份。
10、做成中间凹陷的饼型，放入烤盘内。
11、预热烤箱，190°上下火烤约13分钟即可。