花生酥怎么做?
发布网友
发布时间：2022-04-28 16:57
共4个回答
热心网友
时间：2022-06-19 20:27
营养又香酥的花生酥的做法相当简单，即使是烘焙新手也能做出让人惊喜的味道。出炉后那浓浓的蛋香，黄金酥脆，每一口都风味十足！而且常食花生还可改善血液循环、增强记忆、延缓衰老喔！
材料
主料：食用油100g、细砂糖80g、鸡蛋1个、低筋粉225g、小苏打2g；
辅料：花生碎30g
花生酥
1
准备好所有材料。
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2
将准备好的食用油、细砂糖、蛋液全部倒在一个大碗里。
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3
将它们搅拌均匀。
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4
4、将低筋粉、小苏打、花生碎全部混合之后，倒入步骤2的大碗中。
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5
戴着一次性手套将混合好的全部材料揉成团。
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6
每20g捏成一个花生酥，整齐放在烤盘上，压扁。
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7
在每个花生酥的表面刷上蛋液。
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8
在每个花生酥的表面正中间的位置，可以压入一颗花生做装饰，没有花生的话可以忽略这个步骤。
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9
放入烤箱中层，180°上下火，20分钟。
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热心网友
时间：2022-06-19 20:27
花生 60g
低筋粉 210g
白糖 80g
鸡蛋 30g
玉米油 110g
泡打粉 3g
小苏打 2g
蛋液（刷表面） 少量
芝麻 少量
做法步骤
1、生花生放入烤箱170°烤10分钟左右。放凉变的酥脆，用手捻掉红衣。
2.去皮的花生用擀面杖轻轻敲碎，再擀碎，也可以用蒜臼子捣碎。不用压特别碎，我喜欢留一些颗粒状的更好吃。
3、碗内倒入玉米油、蛋液、细砂糖。（准备1个鸡蛋，取30g全蛋放入，剩余的留着刷表面用，还会有剩余）
4.搅拌均匀加入低粉，泡打粉，小苏打加入花生碎搅拌均匀
5.拌匀至无干粉状态。（天冷不好拌的话可以戴一次性手套用收揉
6.、分成每个23-25g左右的扁扁的面团。喜欢桃酥那样的就摁扁。
7.涮上蛋液撒上芝麻。烤箱提前预热170℃，上下火烤20分钟。
热心网友
时间：2022-06-19 20:28
食材清单 加入采购清单
低筋面粉 130g 、 无盐黄油 90g 、 去皮花生 100g 、 糖粉 70g 、 蛋黄 2个 、 熟黑芝麻 少许 、 盐 1g
烹饪步骤
步骤1/8
取一干净无油的炒锅，倒入100g去皮花生，小火干炒，炒至金黄并散发香味时，盛出冷却，备用(也可以直接购买市面上烘烤好的熟花生)。
步骤2/8
将炒好的花生放入密实袋中，用擀面杖碾碎成小颗粒状。
步骤3/8
事先室温软化的90g无盐黄油加70g糖粉，用打蛋器打至蓬松且颜色发白的状态。
步骤4/8
2个蛋黄分2次加入，确保蛋黄与黄油充分融合后，再加入第2个，直至全部混合均匀。
步骤5/8
加入130g过筛好的低筋面粉和1g盐，翻拌均匀，和成面团。
步骤6/8
倒入100g熟花生碎，继续拌匀。
步骤7/8
面团分成每个15g，用手搓成小圆球，轻轻按压，放在事先铺好锡纸的烤盘上，用刷子刷上蛋黄液。
最后一步
点缀上少许熟黑芝麻，放入已预热至175度的烤箱中，烘烤10分钟，花生酥完成！
热心网友
时间：2022-06-19 20:29
2、辅料：鸡蛋1个、泡打粉1/2茶匙、苏打粉1/2茶匙。
3、调料：白糖100克、酥油100克。
4、花生进烤箱150°C烤大致15分钟，摊凉后去皮，然后用搅拌机磨成粉。
5、将花生粉与面粉、泡打粉、苏打粉拌在一起，将粉类拌匀。
6、酥油与白糖倒入盘里，将酥油与白糖拌匀，然后加入鸡蛋。
7、将酥油、白糖和蛋液充分搅拌均匀。
8、往拌好的液体里倒入粉类，和成面团。
9、整形分割成48等份。
10、做成中间凹陷的饼型，放入烤盘内。
11、预热烤箱，190°上下火烤约13分钟即可。
