荠荠菜素馅饺子馅做法大全

发布网友发布时间：2022-04-28 17:11

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热心网友时间：2022-06-19 22:04

做法：
1.荠菜从田地里挖来，要先择掉干叶，用清水泡几个小时最好了，然后再冲洗干净；
2.锅中烧开水，把荠菜放开水里焯水1到2分钟，荠菜老就多烫一会儿，很嫩个的就省略这一步；
3.焯过水的荠菜迅速凉水拔凉，后捞出控水备用，焯水后颜色格外绿啊！更诱人了；
4.肉肉剁成肉馅，我用的这个肥肉比较少，大家可以选择3肥7瘦的肉馅也可以，姜就连同肉一起剁细了；
5.剁好的肉馅加葱末和少许料酒，少许生抽，少许油拌匀；
6.荠菜也剁碎剁细，根部也要留着剁细，根才是最香的最营养的地方；
7.荠菜末放肉馅里同时加剩下的油，加盐，胡椒粉，十三香，
8.均匀的将调料都拌匀了，如果拌匀的肉肉干，也可以嗑入半个蛋液，当然不放也是可以的；
9.荠菜肉馅可以包水饺，蒸小笼包嗷！
荠菜有老的，嫩的，今天我用的这个肯定是老的了，你们看根都那么粗长，就一定得过水焯烫了，荠菜喜油，肉馅如果瘦的多，就多放油吧，不会发柴的，请放心，素荠菜馅也没人闲柴呀，所以尽量自己调节！

热心网友时间：2022-06-19 22:04

荠荠菜素馅饺子馅做法，首先把荠荠菜抄水洗净，挤干水份切好馅放八盆中加入始前准备好的各种调料，有味极鲜，耗油，盐食用油，香油，十三香虾仁，虾皮，鸡蛋碎搅拌好，就包饺子啦。