发布网友 发布时间:2022-04-28 17:13
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热心网友 时间:2022-06-19 22:15
主料:猪脊骨1000克
调料:食盐适量,葱适量,姜适量,蒜5瓣,八角适量,花椒适量,桂皮适量,料酒1大勺,老抽1大勺,茴香籽适量,肉桂适量,香叶适量,白糖2小勺,啤酒1听
做法:
1.脊骨洗净,用清水浸泡二个小时以上(可以让肉更嫩噢)
2.捞出脊骨放入锅中,注入凉水没过脊骨,大火烧开,撇去浮沫,捞出脊骨控干水份
3.炒锅上火,加两勺油,加入白糖炒至金*
4.将脊骨倒入锅中翻炒至上色
5.加入老抽翻炒
6.加入葱姜蒜翻炒,再加入料酒翻炒
7.倒入啤酒和开水至与脊骨持平,投入料包(八角、花椒、小茴香、桂皮、肉蔻、香叶)炖60分钟,加盐调味,再炖20分钟收汁即可
热心网友 时间:2022-06-19 22:15
酱脊骨做法: