招牌肉蟹煲中的螃蟹如何吃 不用工具也能很顺利
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发布时间：2022-04-28 16:04
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热心网友
时间：2022-06-19 15:08
用料
螃蟹 2只
虾 8只
鸡爪 6个
土豆 1个
毛豆 1把
年糕 150克
香料 适量
肉蟹煲的做法
将图里的食材洗净备妥。
热油，小火煸炒香料。
待香味充分溢出后，放入鸡爪煸炒两分钟，烹入料酒，继续翻炒1分钟。
加一勺豆瓣酱，炒出红油。
加入开水大火烧至沸腾。
将锅里的食材倒入煲内，盖上锅盖，转小火炖鸡爪。
另起油锅煎虾，盛起备用。
蟹的切口沾一些淀粉。
入油锅爆炒一下，盛起备用。
煲内的鸡爪炖20分钟后，加入土豆块煮5分钟。
加入年糕和毛豆继续焖煮3分钟。
将煎过的虾、蟹依次放入煲内，盖上锅盖焖至汤汁粘稠。
撒上熟芝麻就可以出锅啦！
小贴士
虾、蟹、爪子要有，其他食材可以适当调整。
