大闸蟹可以做鸡爪煲吗
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发布时间：2022-04-28 16:04
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热心网友
时间：2022-06-19 15:08
准备食材 －
姜 适量
盐 1小勺
糖 2勺
花椒 适量
葱 适量
蒜 适量
螃蟹 2只
虾 250g
鸡爪 500g
小辣椒 适量
生抽 适量
耗油 适量
白酒 适量
生粉 适量
花生油 适量
－ 步骤 －
1.腌制鸡爪 鸡爪切半，加生抽，耗油，白酒，生粉，姜丝，葱白段，白糖，花生油，腌制2小时以上
2.卤鸡爪 热油，加花椒，葱白段，辣椒，姜丝，蒜片，炒香，加入腌制好的鸡爪，炒黄，加入水，卤至鸡爪熟软，盛出鸡爪，留汤汁。
3.螃蟹洗净，切块，油炸，备用
4.将炸过的螃蟹放进卤汁里煮片刻，倒入鸡爪，翻炒，收汁，撒葱花。装盘。
