娃娃菜粉丝的做法是什么?

发布网友发布时间：2022-04-28 16:39

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热心网友时间：2022-06-19 18:17

主料：娃娃菜1棵、粉丝50克、大蒜1头。

辅料：油适量、盐1勺、白糖1勺、生抽2勺、蚝油1勺、香葱适量、小米辣椒适量。

1、首先将娃娃菜清洗干净、然后对半切开、再对半切、切成六瓣。

2、然后将粉丝用水浸泡30分钟。

3、大蒜一定要多一些。

4、接着碗里放入生抽、盐、白糖、蚝油、调成汁。

5、然后等锅里烧水好了、放一点盐、放入白菜。

6、接着把煮好的娃娃菜铺在盘子里、上边放上泡软的粉丝。

7、然后倒油入锅、倒入蒜末、倒入调好的料汁。

8、将料汁煮开。

9、接着把炒好的蒜蓉汁浇到白菜粉丝上、放进蒸锅里蒸15-20分钟。

10、最后将蒸好的蒜蓉粉丝娃娃菜端出来、撒上香葱碎和小米辣。

11、成品图如下。

热心网友时间：2022-06-19 18:17

需要准备材料如下：

娃娃菜1棵、粉丝50克、大蒜1头、油适量、盐1勺、白糖1勺、生抽2勺、蚝油1勺、香葱适量、小米辣适量。

1、娃娃菜清洗干净，然后对半切开，再对半切，切成六瓣，小一些好熟。

2、粉丝用水浸泡30分钟，泡软就可以了，不需要煮熟。

3、大蒜一定要多一些，我用了整整一头的大蒜，切成蒜末，蒜多了味道才香。

4、碗里放入生抽、盐、白糖、蚝油，调成汁备用。

5、锅里烧水，放一点盐，水开放入白菜，煮一下，大概8分熟，捞出过一下凉水控干水分。

6、把煮好的娃娃菜铺在盘子里，上边放上泡软的粉丝，最好把位置变换一下，因为粉丝要吸收水分，放在下边比较好，放在上边会成一坨。

7、锅里放油，先把蒜末倒进去，炸出蒜香味，再倒入调好的料汁。

8、料汁煮开，关火，味道很香，如果太干，放一些水进去。

9、把炒好的蒜蓉汁浇到白菜粉丝上，放进蒸锅里，蒸15-20分钟，根据菜量大小定时间。

10、成品

热心网友时间：2022-06-19 18:18

主料：高山娃娃菜2颗、大蒜10颗、粉丝1小包。

辅料：油适量、盐适量、生抽适量、香油适量、海鲜粉适量、胡椒粉适量、剁椒适量、白砂糖适量。

蒜蓉粉丝娃娃菜的做法

1、蒜切末，粉丝用温水泡软，娃娃菜洗净葱根部剖成8半，不要让叶子散了。

2、锅里放水，放入一勺盐，一勺油，将娃娃菜煮一下，煮软呈半透明状，捞出沥干水。

3、热锅倒入山茶籽油，橄榄油也可以，食用油也OK，山茶籽油和橄榄油可以多放一些，食用油少放点，倒入一半蒜末小火炒至金黄。

4、倒入剩下的一半蒜末的碗中，加一小勺盐一小勺白砂糖，一勺海鲜粉或者鸡精，一点胡椒粉，拌匀备用。

5、泡软的粉丝铺在盘底，烫好的娃娃菜摆在粉丝上。

6、最上面再放少许粉丝装饰，均匀撒上蒜末油，加适量剁椒。

7、锅子上汽后，放入，大火蒸7－10分钟。

8、出锅，淋上生抽和香油即可。