在家做红烧凤爪的时候,都需要用到哪些食材?

发布网友发布时间：2022-04-28 13:50

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热心网友时间：2023-02-09 08:44

说起凤爪，相信很多人并不陌生，之前在网络上超火的柠檬泡椒风爪受到很多人热爱。这样做出来的凤爪味道特别好，酸辣口味，好吃不腻。其实凤爪用来红烧味道也是非常棒，而且红烧凤爪的做法也是非常简单，不需要去骨头，只需要对凤爪进行简单的处理即可。那么在家做红烧凤爪时需要用到哪些食材呢？因为我自己在家里也尝试着做过，下面小编来和大家聊聊吧！

首先需要准备的就是凤爪了，根据人来买，人多就多买一点，人少就买少一点。凤爪买回来之后只需要简单的处理，一个凤爪可以切成三小块，这样也比较容易入味。准备好凤爪之后，再准备一些配菜，配菜可以选择一些芹菜、洋葱、香菜、辣椒，其实我觉得只需要一两个配菜就行，我建议大家选择香菜和辣椒。当然了，还需要准备葱、姜、蒜、大料。

凤爪简单处理之后，一定要先焯一遍水，把凤爪里面的血沫挤出来，这样做出来的凤爪就不会太腥。焯好之后的凤爪凉水清洗一遍，锅中加入油，先将姜片放入锅中，再将处理好的凤爪倒在锅中，翻炒几遍，加入水，之后再把葱、蒜、大料加在其中，小火焖20-30分钟。一定要保证水加足，中途也最好不要再加水。

炖上二三十分钟后，凤爪里面的胶原蛋白都会出来，之后再加入我们刚刚准备好的配菜，大火翻炒几遍就行了。这样做出来的红烧凤爪味道特别好，在这里我提醒大家一下，我建议大家在炖凤爪的时候加入啤酒，加入啤酒能够保证味道更鲜，吃起来也不会很腻！

红烧凤爪需要用到的食材不多，就需要一些简单的配菜和葱姜蒜、大料就行。你们还有其他的做法吗？欢迎留言！

热心网友时间：2023-02-09 10:02

首先要准备鸡爪一盘，盐三勺，酱油三勺，料酒、油、葱、姜、蒜。

热心网友时间：2023-02-09 11:37

首先需要鸡爪，料酒，大葱，生姜，大蒜，香叶，八角，红尖椒，食用油，冰糖，蚝油，生抽酱油，食用盐，啤酒，白砂糖。

热心网友时间：2023-02-09 13:28

鲜鸡爪300克，植物油50克，酱油15克，白糖8克，啤酒8克，葱6克，精盐1克，味精1克。

(1)将鸡爪洗净，在清水中煮至半熟，捞出备用;葱切末。

(2)植物油烧热后，放入葱末炝锅，烹入酱油，然后将鸡爪放入锅内，加入白糖、啤酒，翻炒至熟，加入精盐、味精调味即可