卤肉加什么酱料卤出的肉有酱香味
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发布时间：2022-04-28 13:32
共1个回答
热心网友
时间：2023-10-10 14:26
1.
五花肉洗净切成小丁，香菇和洋葱切成小块备用。
2.
锅中放入适量的油，小火慢慢炸至金黄，控油备用（也可以不控油直接用）。这就是卤肉酱的灵魂-洋葱酥。
3.
干黄酱用适量的温水化开，再倒入甜面酱拌匀备用。
4.
五花肉焯水控干水分
5.
锅中放底油下五花肉炒至出油
6.
放入香菇翻炒，加葱姜蒜煸炒。
7.
放入洋葱酥翻炒
8.
放入混合好的酱翻炒，调入料酒，放入适量的温水。（水量自己调整这酱要熬制一个小时左右）
9.
加入桂皮、八角和香叶
10.
再放入冰糖，小火慢慢熬制。注意中途要搅拌哦，防止煳锅。
11.
可以加入几个熟鸡蛋一起熬制，配饭吃非常香哦。
12.
熬制一个小时左右至浓稠即可
热心网友
时间：2023-10-10 14:26
1.
五花肉洗净切成小丁，香菇和洋葱切成小块备用。
2.
锅中放入适量的油，小火慢慢炸至金黄，控油备用（也可以不控油直接用）。这就是卤肉酱的灵魂-洋葱酥。
3.
干黄酱用适量的温水化开，再倒入甜面酱拌匀备用。
4.
五花肉焯水控干水分
5.
锅中放底油下五花肉炒至出油
6.
放入香菇翻炒，加葱姜蒜煸炒。
7.
放入洋葱酥翻炒
8.
放入混合好的酱翻炒，调入料酒，放入适量的温水。（水量自己调整这酱要熬制一个小时左右）
9.
加入桂皮、八角和香叶
10.
再放入冰糖，小火慢慢熬制。注意中途要搅拌哦，防止煳锅。
11.
可以加入几个熟鸡蛋一起熬制，配饭吃非常香哦。
12.
熬制一个小时左右至浓稠即可
