照烧是一种怎样的料理?

发布网友发布时间：2022-04-28 13:28

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热心网友时间：2023-10-10 10:35

照烧（照り焼き，てりやき），知名日本菜肴及烹饪方法。通常是指于烧烤肉品过程中，外层涂抹大量酱油，糖水，大蒜，姜与清酒（或味醂）。

热心网友时间：2023-10-10 10:35

“照烧（照り焼き，てりやき，Teriyaki），知名日本菜肴及烹饪方法。通常是指于烧烤肉品过程中，外层涂抹大量酱油，糖水，大蒜，姜与清酒（或味醂）。传至欧美国家后，该烹饪方法经改良，口味较淡，而中国与韩国的照烧肉品则口味较重。所用的照烧汁可称作烧肉酱或照烧酱。”

热心网友时间：2023-10-10 10:36

照烧并不是指什么食材，照烧是很有名气的日本菜肴烹制技法之一，也就是所谓的“重油和重糖”，所以我们会发现，只要带有照烧的食物，吃的时候都会有一些很浓的汤汁，看着也很有食欲的样子，味道也不赖。
如果单纯从“照烧”这个词的表面意思来理解，“烧”在日语中是烤的意思，“照”在日语中是照耀、照射或光泽的意思，“照烧”合起来可以理解为“使有光泽的烧烤技法”。

热心网友时间：2023-10-10 10:36

【照烧】是日本料理中一种烹饪方法。以酱油为基础制作的，具有甜味的酱汁一边浇/涂在食材表面一边烹制。

热心网友时间：2023-10-10 10:35

照烧（照り焼き，てりやき），知名日本菜肴及烹饪方法。通常是指于烧烤肉品过程中，外层涂抹大量酱油，糖水，大蒜，姜与清酒（或味醂）。

热心网友时间：2023-10-10 10:35

热心网友时间：2023-10-10 10:36

【照烧】是日本料理中一种烹饪方法。以酱油为基础制作的，具有甜味的酱汁一边浇/涂在食材表面一边烹制。