维生素C的好处及用量是怎样的

发布网友发布时间：2022-04-28 14:00

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热心网友时间：2023-10-11 19:56

　　维生素C（抗坏血酸，VC）
　　VC（ascorbic acid）为一种酸性多羟化合物，易溶于水，在干燥及无光线条件下比较稳定。很容易被氧化，加热或暴露于空气中、碱性溶液及金属离子（Cu2+,Fe3+）都能加速其氧化。
　　（一）生理功能
　　参与体内氧化还原过程，维持组织细胞的正常能量代谢和调节细胞内氧化还原电位；促进体内胶原合成；将血浆运铁蛋白中三价铁还原为二价铁，促进铁的吸收；增加机体的抗病能力，促进伤口愈合；阻断亚硝胺在体内形成，具有防癌和抗癌作用；大量VC还可促进心肌利用葡萄糖和心肌糖原的合成。
　　（二）VC缺乏病
　　人类缺乏VC可引起坏血病，表现为毛细血管脆性增加，牙龈肿胀与出血，牙齿松动、脱落、皮肤出现瘀血点与瘀斑，关节出血可形成血肿，鼻衄，便血，月经过多。还能影响骨骼正常钙化，出现伤口愈合不良，抵抗力低下，肿瘤扩散等。我国北方地区新鲜水果蔬菜比南方少，故VC缺乏病较之南方更为多见。
　　（三）食物来源
　　VC主要来源于新鲜蔬菜和水果，水果中以酸枣、山楂、柑桔、草莓、野蔷薇果、弥猴桃等含量高；蔬菜中以辣椒含量最多，其他蔬菜也含有较多的VC，蔬菜中的叶部比茎部含量高，新叶比老叶高，有光合作用的叶部含量最高。干的豆类及种籽不含VC，但当豆或种籽发芽后则可产生VC。
　　（四）供给量
　　从出生至12岁依年龄不同为30～50mg，少年、成年、老年皆为60mg，孕妇80mg，乳母100mg。
　　（五）营养水平评定
　　1．负荷试验口服500mgVC后，4小时尿液中排出量＞3mg为正常，1～3mg为不足，＜1mg为缺乏。
　　2．测定白细胞中VC的含量＜2mg/100g为营养不足。

热心网友时间：2023-10-11 19:57

其实不要总吃维生素的药片，那是不好的。如果一定要吃也要少吃一定不要超过说明上的量，尽量多吃一些水果如橘子，猕猴桃之类的，它们VC都多，药片还是少吃点好

热心网友时间：2023-10-11 19:57

吃维西有好处