奶粉中可以添加香兰素吗?

发布网友发布时间：2022-04-28 14:39

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热心网友时间：2022-06-19 05:24

近日，国家市场监督管理总局抽样人员在一次抽检活动中发现，国际知名奶粉品牌雅×的一个1段奶粉批次（18042NT，生产日期20200603），检出含有香兰素，实测值为171.6μg/kg。为此上海市市场监督管理局作出行政处罚，没收违法所得343.740729万元，罚款909.314058万元。

不少人对香兰素这个名字十分陌生，担心又出现类似于当年三聚氰胺的事件。其实比起三聚氰胺，香兰素要好得多。香兰素是一种国家允许使用的食品添加剂。在蛋糕、冰激凌、饮料、巧克力和酒等食品中，都有广泛应用。

根据GB
2760-2014《国家标准食品添加剂使用标准》，作为合成香料，香兰素是可以被应用于2段（较大婴儿配方食品）和3段（幼儿配方食品）奶粉和一些婴幼儿谷类辅助食品中的。像配方奶粉这样的食品，成分多达几十种，难免这个成分苦点、那个成分腥些，孩子有可能不爱吃。香兰素有淡淡的奶香，加入到奶粉中，可以减轻孩子对奶粉“怪味”的抗拒反应。

但在我国，1段奶粉（0-6个月婴幼儿配方食品）是不允许添加任何食用香精的。此次问题奶粉品牌给出的解释是，其在爱尔兰的生产工厂更换产品种类时，生产管道清洗不彻底，导致之前生产奶粉中含有的香兰素，混入了之后生产的产品中。

这次事件从侧面说明，我国奶粉的监管制度，无论是对国外大牌奶粉，还是国产奶粉，都一视同仁地落实到位了。规定就是规定，此次该品牌被罚，也为所有洋奶粉品牌敲响了警钟，奶粉安全在我国马虎不得。

最后，大家不用对香兰素过分恐慌，比如在巧克力中，香兰素的最高使用量为970000μg/kg，每个人几乎都会吃到它。如果实在担心，下次选购奶粉时，可以观察下配料表，选择那些不添加香兰素的配方奶粉。

热心网友时间：2022-06-19 05:25

根据中国当前的食品添加剂使用标准(GB2760-2011)：针对0—6个月婴儿的婴幼儿配方食品不允许添加食用香精，这其中就包括一段婴儿配方奶粉。
针对6个月以上的婴幼儿配方食品，包括二段和三段婴幼儿配方奶粉，则是允许使用香兰素、乙基香兰素和香荚兰豆浸膏的。
这三者的最大允许使用量分别为5毫克/100毫升、5毫克/100毫升和按照生产需要适量使用。

热心网友时间：2022-06-19 05:25

现行GB2760-2014《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》中就明确规定，针对0-6个月婴儿的婴幼儿配方食品不允许添加食用香精，也就是说0-6个月的婴幼儿奶粉中不允许添加香兰素。但是较大婴儿和幼儿配方食品中可以使用香兰素、乙基香兰素和香荚兰豆浸膏（提取物），最大添加量分别是5毫克/100毫升、5毫克/100毫升和按照生产需要适量使用，其中每100毫升是以即食食品计量，生产企业应按照冲调比例折算成配方食品中的使用量。根据大量的相关研究结果和暴露量评估，世界范围内认为合理使用香兰素是安全的。

热心网友时间：2022-06-19 05:26

香兰素在加工食品中的应用非常广泛，被堪称为世界上应用最广泛的增香剂。广泛运用在各种需要增加奶香气息的调香食品中，香兰素作为一种食品添加剂来说，是一种相对安全的食品增香剂，对人体没有直接的危害。但是对于以吃奶为主的婴儿，的确是有其他效果，那就是“加了香兰素的奶更好吃。
相对于没有添加香兰素的配方奶，婴儿吃添加了香兰素的配方奶吮吸的更用力，吃的也更多”。但如果为了这些表面上的效果为宝贝选购添加有香兰素的奶粉，可能会对婴儿食量、肥胖，以及以后的口味偏好造成影响，甚至出现偏食厌食的情况就得不偿失了。