燕窝怎么炖是正确的
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发布时间：2022-04-28 14:45
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热心网友
时间：2022-06-19 06:14
热心网友
时间：2022-06-19 06:15
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时间：2022-06-19 06:15
将干燕窝先使用纯净水泡发，如果觉得燕窝吃起来有腥气，可以再反复浸泡几次，就能去除腥味。浸泡燕窝时间应当适中，约为4-8小时，不宜太短或过长。
2、挑毛
泡发好后的燕窝要依照纹理扯开，特别是角头部分，这样是为了炖煮好口感均匀，如有细毛可以用镊子除掉。
3、炖燕窝
需要一个炖盅和一口锅，可选用陶瓷锅或不锈钢锅。将浸泡好的燕窝以及最终浸泡燕窝的水一起放入炖盅内加入适量开水并盖好，再将整个炖盅放入锅内，锅内注入热开水，水位至炖盅的一半高度。注意，放入炖盅内的水位不超过该炖盅的三分之二。因为燕窝在炖的过程中，还会涨大，令水位升高。
4、文火慢炖
大火煮开转文火全程炖煮25到40分钟，根据燕龄的长短决定燕窝的炖煮时间：1-3年的幼燕所筑的燕窝盏身较薄，燕丝较细，所以炖煮时间在25-30分钟，不要太长；3-5或5年以上的成年金丝燕所筑的燕巢的时间稍稍长一些在30-35分钟作用。年龄越久的燕子所筑的燕窝可以多泡发一会，这样炖煮的时候就不用长时间炖煮啦！购买单独的部位是，燕角的质地更坚硬，炖煮时间会更久一些，大约需要40分钟。
5、加料
炖煮时不要和其他东西一起炖，红枣冰糖西洋参牛奶水果可在燕窝炖好后放入。
6、加糖
中医认为燕窝应该配冰糖，不可用红糖或白糖，因为冰糖是众多糖中最朴素、滋补，能润肺和补中气。白糖则易生痰，红糖广泛认为较火热。
燕窝分为干燕窝，即食燕窝，冻干燕窝，干燕窝需以上6个步骤炖煮，即食燕窝含添加剂，而冻干燕窝无需泡发挑毛炖煮，只需冲泡6分钟就能正确吃上现炖口感的燕窝。
提问谢谢
回答不客气哦
提问肿瘤病人可以吃燕窝吗
回答肿瘤病人肯定能够吃燕窝，燕窝含有丰富的蛋白质以及维生素，矿物质等营养成分，可以提高身体的免疫力，改善机体的营养状态。
但肿瘤病人出现明显的恶心，呕吐，腹泻，腹鸣等症状时，一般不建议吃燕窝，以免加重上述的表现。
同时，肿瘤病人平时饮食生活也需要均匀搭配，一般可以适量的进食馒头面条以及米饭，鱼肉蛋以及当季的蔬菜和水果，应该少食多餐，容易消化，逐渐增加，并且餐后适当的运动，规律作息，通过上述方法来综合调理。
热心网友
时间：2022-06-19 06:16
