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香菇发霉了。能吃吗

发布网友 发布时间:2022-04-28 18:21

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4个回答

热心网友 时间:2022-06-22 19:42

香菇是菌类,食用益处多,但是一旦香菇发霉了,食用过多还会中毒,因此发霉*的香菇是不能食用的。
  香菇,又名花菇、猴头菇、香蕈、香信、香菌、冬菇、香菰,为侧耳科植物香蕈的子实体。香菇是世界第二大[1] 食用菌,也是我国特产之一,在民间素有“山珍”之称。它是一种生长在木材上的真菌。味道鲜美,香气沁人,营养丰富。香菇富含维生素B群、铁、钾、维生素D原(经日晒后转成维生素D)、味甘,性平。主治食欲减退,少气乏力。
  香菇素有"山珍之王"之称,是高蛋白、低脂肪的营养保健食品。中国历代医学家对香菇均有著名论述。现代医学和营养学不断深入研究,香菇的药用价值也不断被发掘。香菇中麦角甾醇含量很高,对防治佝偻病有效;香菇多糖(β~1,3葡聚糖)能增强细胞免疫能力,从而抑制癌细胞的生长;香菇含有六大酶类的40多种酶,可以纠正人体酶缺乏症;香菇中的脂肪所含脂肪酸,对人体降低血脂有益。

热心网友 时间:2022-06-22 19:43

最好不吃,若实在舍不得扔掉的话,首先将香菇洗净,一定要洗干净!然后用厨房专用的纸巾捂干,或用干净的干毛巾。最后放在太阳下曝晒或用微波炉小火烘干或风干都可以。

但注意经处理后,香菇吃起来有异味的话,就必须扔掉!

首先,对于蘑菇放的时间长表层长出一层毛,对于不严重的来说可以使用的,用开水微烫一下即可食用,但是请注意对于长时间放置,性质比较恶劣的就最好不要使用,也是为了咱们的健康而言的。

其次,蘑菇作为菌类食用对身体是非常好的,可以增强细胞功能,抵御各种疾病的免疫力,镇痛,镇静的功能,以及止咳化痰等特效,所以来说多吃蘑菇是好的,蘑菇表层有白毛,只要不腐烂,不严重都可以食用。

热心网友 时间:2022-06-22 19:43

 香菇是菌类,食用益处多,但是一旦香菇发霉了,食用过多还会中毒,因此发霉*的香菇是不能食用的。
  香菇,又名花菇、猴头菇、香蕈、香信、香菌、冬菇、香菰,为侧耳科植物香蕈的子实体。香菇是世界第二大[1] 食用菌,也是我国特产之一,在民间素有“山珍”之称。它是一种生长在木材上的真菌。味道鲜美,香气沁人,营养丰富。香菇富含维生素B群、铁、钾、维生素D原(经日晒后转成维生素D)、味甘,性平。主治食欲减退,少气乏力。
  香菇素有"山珍之王"之称,是高蛋白、低脂肪的营养保健食品。中国历代医学家对香菇均有著名论述。现代医学和营养学不断深入研究,香菇的药用价值也不断被发掘。香菇中麦角甾醇含量很高,对防治佝偻病有效;香菇多糖(β~1,3葡聚糖)能增强细胞免疫能力,从而抑制癌细胞的生长;香菇含有六大酶类的40多种酶,可以纠正人体酶缺乏症;香菇中的脂肪所含脂肪酸,对人体降低血脂有益。

热心网友 时间:2022-06-22 19:44

香菇发霉了,当然不能吃。发霉的香菇里面已经滋生出大量有毒有害的细菌,食用容易引起胃肠不适、拉肚子甚至中毒,危害身体健康。
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