高压锅糖炒栗子的做法
发布网友
发布时间：2022-04-28 18:22
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热心网友
时间：2022-06-22 19:47
需要材料：板栗250g，玉米油一瓶，白糖20g。
1、选择中等个头的板栗，洗干净备用。
2、用刀稍微切开十字刀，菜板上放块布，这样切板栗不会打滑。
3、把切好的板栗洗干净，放进高压锅，不需要放水，放入少许玉米油和白糖
4、盖上盖子，放上限压阀，开大火至上气，再开中火烧五分钟，拿掉限压阀，两手拿高压锅摇摇停停，大概八分钟后，听到锅里有板栗壳爆开的声音就差不多了。
5、关火，开盖，可以立刻享用。
热心网友
时间：2022-06-22 19:48
您好，很高兴 为您解答，高压锅炒板栗的窍门:
1、栗子洗干净，用剪刀在顶部剪个十字口，注意要把栗子皮剪开。
2、剪开口的栗子放入高压锅，再放一勺油，一勺糖，开中火，翻炒一下，将手在高压锅的上空，感觉有热气的时候，盖上高压锅盖，不加阀，用中小火
3、手持高压锅把轻轻晃动高压锅，使栗子在锅内翻滚，大约晃5秒钟，停半分钟，一会就有栗子的香味飘出，开始晃动的频率可以少一些，后期就要晃动的频率高一些，炒至听到有栗子噼啪爆裂的声音，再继续炒一两分钟，就好了。
4、趁热把栗子倒出来，不要捂在锅里，最好能盛放在透气的容器中，否则凝结水会影响栗子的口感。
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