鸡蛋豆腐家常做法,正宗鸡蛋豆腐怎么做

发布网友发布时间：2022-04-28 18:31

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热心网友时间：2022-06-22 20:24

主料
黄豆适量
鸡蛋适量
辅料
黑木耳
适量
干黄花菜
适量
紫菜
适量
调料
食盐
适量
酱油
适量
水
适量
鸡蛋豆腐脑的做法
1.黄豆用水泡一晚，清洗干净
2.放豆浆机里自动打熬成可以喝的豆浆。取两个鸡蛋搅匀
3.加入豆浆继续搅匀，豆浆的量应该是鸡蛋的一杯半。然后上锅蒸十分钟
4.泡一些黄花菜，紫菜和木耳，锅里烧开水，加点盐和酱油，然后把泡好的黄花菜等扔进去，烧开，最后撒上香油就成了豆腐脑的汤

热心网友时间：2022-06-22 20:25

鸡蛋豆腐的做法
1.
将鸡蛋豆腐切成厚片，放在平底锅中加油煎至两面金*取出。
2.
锅中放油加葱和香菇末炒香，放少许水和生抽调好味，加煎好的鸡蛋豆腐炒匀即可。
小贴士
若喜欢食辣可放少许剁椒

热心网友时间：2022-06-22 20:25

付费内容限时免费查看回答1：准备一个小碗，打上鸡蛋6个、食盐一小勺搅拌均匀，再准备一斤豆腐，切成小块作为备用。

2：在小碗里倒上一点淀粉和清水搅拌均匀，然后再把淀粉水倒在鸡蛋液里搅拌均匀，最后倒在豆腐里稍微搅拌一下，尽量使每块豆腐都沾上鸡蛋液，搅拌的时候不要太用力了，豆腐很软别搅拌碎了。

3：把豆腐倒在一个盘子中，端在锅里蒸10分钟，蒸好之后，用刀划成小块，不要把豆腐倒出来切，直接在盘子里切就可以。

4：在锅里倒上食用油，把蒜末和青红椒放进去炒出香味，加上黄豆酱、酱油、蚝油搅拌均匀，再把豆腐放进去搅拌均匀，倒上一碗清水，开大火烧开煮3-5分钟，收汤汁就可以出锅了。