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怎样煮熟鸡蛋,而蛋壳不会烂?这方面有决巧吗?

发布网友 发布时间:2022-04-28 17:25

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3个回答

热心网友 时间:2022-06-20 23:06

1.煮鸡蛋经常出现蛋壳破裂,蛋白溢出的现象,这是由于突然加热,蛋壳内膨胀的空气不能迅速透过蛋壳大端的气孔造成的。如果用针在大端刺一小孔,鸡蛋加热时空气的针孔泄出,便可以防止蛋壳破裂。2.鸡蛋应该放在冷水中加热煮熟。3.在水中加些食盐,也可以防止蛋白溢出。因为溶化的食盐可以加速破裂处的凝结作用,并可以封闭裂缝。

热心网友 时间:2022-06-20 23:06

鸡蛋和凉水同时放锅里,煮12分钟,完后凉水激一下,就ok了。

热心网友 时间:2022-06-20 23:07

电饭锅里多加点水把鸡蛋慢慢放进去 让它多多我一会 就好啦 熟了以后用勺子把它泡冷水里一会就可以吃啦
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