发布网友 发布时间:2022-04-28 17:20
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热心网友 时间:2022-06-20 21:59
口蘑和鸡腿的做法
鸡腿剁块,用酱油和料酒加一点生粉裹匀,再用一些食用油裹匀(食用油在研制的过成中能够锁住鸡肉水分)
冰箱冷藏中精致15分钟即可(当然时间更长更入味)
口蘑和尖椒加工成图片样子(我个人非常喜欢尖椒,口感清爽解腻,又富含维生素哈哈哈)
配料:大葱,姜,蒜,干辣椒,大料,花椒
比例里大葱比较多,大葱的葱甜味和鸡肉非常搭配,就像大蒜配茄子一样,天生一对。
大料花椒干辣椒纯粹是菜的“香料”没有也可以
油热后依次放入:花椒辣椒八角,葱姜蒜。
炒出香味后放入鸡腿炒至成型
中小火,再放入口蘑接着炒。
是炒不是炖,所以火小点,多炒一会
为了将鸡腿和口蘑彻底炒熟,放1/3水。 依次放入调料:酱油3茶勺,料酒1茶勺,白糖2大勺,白胡椒一点点。
出锅!嘎嘎嘎(出锅前来一勺蚝油)
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