发布网友 发布时间:2022-04-28 19:01
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热心网友 时间:2022-06-22 22:29
用料
边鱼 一条
姜 一块
葱
芫西(香菜)
酱油
青红辣椒
清蒸边鱼的做法
取一条最美丽的边鱼,刮干净鱼鳞。
取一块sexy的姜,将姜切片,取头尾较丑的部分切丝嘿嘿。
在鱼身底部、鱼肚、鱼面放置姜片。
待锅中水烧开,才放置鱼。一斤多蒸7-8min就好,蒸完的鱼汤不用倒掉,不然单靠酱油会很咸。
热锅加油,先炒姜辣椒,再放入葱和香菜,快速倒入酱油,沸腾马上淋到鱼上,呲啦呲啦声音听起来超级爽。
小贴士
香菜是月饼界的五仁月饼,但是在蒸鱼里是点睛之笔,单靠葱炒不出那个味道,必须要。
鱼最好趁热吃,所以最后做鱼比较好。