水鱼怎样煲汤
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发布时间:2022-04-28 18:48
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热心网友
时间:2022-06-22 21:35
水 鱼,学名鳖,又名甲鱼,团鱼,王八,我国南北均有分布,多生长在江河,湖泊,池沼中,是人们喜爱的滋补水产佳肴,它药食两用,富含多种维生素,蛋白质,矿物质和微量元素,肉味鲜美,具有鸡,鹿,牛,羊,猪五种肉的美味,而且营养价值高,功效大。
水鱼含有丰富的氨基酸,并含有一般食物中稍有的蛋氨酸,此外,还含有许多磷,锌,铁,钙,脂肪,碳水化合物和维生素B1,维生素B2等营养成分。
1保护心脑血管
水鱼可降低血清胆固醇,因而食用水鱼汤对高血压,冠心病等心脑血管病患者有益;水鱼中还含有丰富的钾,钾在人体内起着维持细胞内外渗透压和酸碱平衡的作用,经常食用水鱼汤可以排出体内多余的钠,从而有效预防和降低高血压的发生。
2提高免疫力
水鱼中含有大量的蛋白质和维生素A,吃水鱼汤可以明显提升血浆蛋白的浓度和机体免疫力,具有很强的补血作用和培补正气的作用,正气旺盛了,机体的免疫力就提高了。
3补肾壮阳
水鱼属于药食两用食材,水鱼汤具有滋阴壮阳的作用,经常食用可以加强人体内的阴精,使阴阳状态平衡,从而起到补肾壮阳,滋补强身的作用。
4美容养颜
水鱼汤中含有丰富的维生素A,维生素E,胶原蛋白,氨基酸,脂肪酸,以及龟板胶等成分,经常食用可以滋润肌肤,减缓皱纹滋生,起到美容养颜,延缓衰老的作用。
5补血
水鱼汤中含有丰富的铁元素,是一般食物的几十甚至上百倍,食用水鱼汤可以帮助促进骨髓造血功能,达到补血作用,适宜体质虚弱者或贫血人群多吃。
做法:
甲鱼表皮的那层膜要先用涨水烫掉,宰成小块,红枣枸杞北芪和甲鱼一起下锅。煮的时候放点姜和葱,煮到40分钟的时候放点猪油,煮好后放盐即可。
热心网友
时间:2022-06-22 21:35
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甲鱼
相克宜搭1只
红枣
3颗
党参
5克
当归
2克
姜
少许
盐
少许
枸杞
3克
做法
1/6 把所有材料洗净,党参切寸段,姜切片
2/6 把甲鱼放入约80度的水中,烫去血水
3/6 捞出甲鱼,洗净备用
4/6 把甲鱼放入砂锅中,再放入当归,红枣,党参,加入是适量水(淹没材料就可以了),大火烧开转小火炖半个小时
5/6 再放入枸杞煲十分钟
6/6 最后在加入适量盐调味即可,