口味鸭怎么做
发布网友
发布时间：2022-04-28 18:49
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热心网友
时间：2022-07-10 19:06
麻鸭
适量
辣椒
适量
八角
适量
桂皮
适量
盐
适量
冰糖
适量
剁辣椒
适量
碗豆酱
适量
生抽
适量
老抽
适量
鸡精
适量
微辣
口味
烧
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
口味鸭的做法步骤
口味鸭的做法步骤：1 1血腥野蛮处理鸭子滴过程省鸭。。。鸭子氽水。
口味鸭的做法步骤：2 2介个是配料，姜切片，比较大的蒜从中间切开就行，朝天椒切段。
口味鸭的做法步骤：3 3鸭子氽水后过凉水沥一下，锅内不放油下锅，炒干水气。
口味鸭的做法步骤：4 4鸭子有出一点出油时放一丁点油下去，麻鸭的脂肪很少，放点油才煎得出油来。
口味鸭的做法步骤：5 5放入生姜，蒜仔，两个八角，一小块桂皮，剁辣椒，碗豆酱，冰糖。生抽，老抽。
口味鸭的做法步骤：6 6继续炒均匀，冰糖化掉，调料粘在每一块鸭肉上。
口味鸭的做法步骤：7 7一厅500ML的青岛啤酒，（平时用的是便宜滴HOHO，这是啤酒节送的，8要银子滴烧滴菜比较好吃。）
口味鸭的做法步骤：8 8不要盖锅盖，让酒气煮开带走臊味，大概五分钟后加入适量的盐，转入高压锅内，压了七分钟的样子，太烂就不好吃了。
口味鸭的做法步骤：9 9压后的鸭子又倒在炒锅里，收汤。
口味鸭的做法步骤：10 10不吃辣就不叫湖南人啦，我又加了一把自家地里滴尖辣椒，比朝天椒更辣滴说，粉好吃啦。
口味鸭的做法步骤：11 11介种辣椒是很难煮变色滴，所以丢在锅里汤汁收干了也粉漂亮。
口味鸭的做法步骤：12 12介个是鸭翅，猜到了吗HOHO
口味鸭的做法步骤：13 13额悲催的菜板,剁鸭子剁出一个洞洞,哭啊...
