水浴烤法，蛋糕烤好以后上面的4/5都很好就是下面有1/5就像死面饼子,不知道什么原因？

发布网友发布时间：2022-04-28 19:45

共5个回答

热心网友时间：2023-10-06 19:16

没烤到，底火温度低了，没发起来，出炉之前你可以通过按压表面来判断生熟，有沙沙的声音就是还没熟，里面的水分太大，没有沙沙的声音表面上色就烤熟了。

热心网友时间：2023-10-06 19:16

可能是升温太快
升温后，水先开，坐在水里的那部分首先受热
估计你的烤箱升温太快，设定温度太高
降低温度，多放点水，放温水

热心网友时间：2023-10-06 19:17

水域好法蛋糕烤好以后上面4/5都可以很好，就是下面有的不好。嗯，下面儿考的不那么熟，没有上边儿考得那么熟，之前应该一样。

热心网友时间：2023-10-06 19:18

蛋糕面糊沉底，打好蛋糕后，要尽快入炉烘烤。

热心网友时间：2023-10-06 19:18

蛋糕应该加点水面粉要玩面粉发上来，否则蛋糕是不好吃的，面包不是很好做的。

水浴烤法，蛋糕烤好以后上面的4&#47;5都很好就是下面有1&#47;5就像死面饼子,不知道什么原因？