羊排怎么烤好哦
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发布时间：2022-04-20 01:37
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热心网友
时间：2022-07-13 00:40
冬天，又到了一年一度的吃羊肉的季节，羊肉与其他肉相比脂肪、胆固醇含量少，且富含蛋白质和维生素以及微量元素，但是羊肉的热量比其它畜肉都高，寒冬常吃羊肉可益气补虚、促进血液循环、增强御寒能力、多吃羊肉还能提高身体免疫力。大家有没有很心动啊，想不想吃香喷喷、热气腾腾的羊肉，尤其是烤得金黄、色泽鲜艳、外酥里嫩的羊排，光看着就让人口水直流，更不用说吃的时候有多爽。可是，想要吃到一顿地道的烤羊排还要去烧烤店，烧烤店顾客太多、卫生状况还不知道咋样，不用担心，在家里也可以吃到外酥里嫩的烤羊排，比外边的还安全卫生。小编可是非常喜欢吃烤羊排的，我也尝试着做了很多次烤羊排，多次之后，我找到了做好吃的烤羊排的诀窍。烤羊排千万别直接烤，烧烤师教你正确方法，羊排又酥又嫩！
一般来说，排骨需要的烘烤时间比较长。烘烤时间过短会使肉质太硬口感不佳，但长时间的烘烤又会烤干水分，使排骨的口感太干太柴。因此，这次我先用锡纸包裹烤盘，然后中途除去锡纸继续烤，既烤出表面的色泽，又实现鲜美多汁的口感。下面，小编就和大家说说我究竟是怎样做出美味的烤羊排的。
步骤一：清洗浸泡羊排。用清水把羊排清洗干净，羊排切成小块
步骤二：腌制入味。将葱切段放入羊排中，加入料酒、酱油、砂糖、叉烧酱、黑胡椒，孜然、辣椒粉、芝麻拌匀，放入冰箱冷藏18小时以上冷藏过程中（每隔3-4小时取出一次，翻拌羊排，以便入味更均匀）
步骤三：加入配料。把土豆和洋葱铺在烤盘底部，羊排放在上面，在腌制的过程中把把汤汁浇上去。
步骤四：加上锡纸，焖烤羊排。用锡纸把羊排包裹起来，一定要包裹严实，放入烤箱，温度200度，定时60分钟
步骤五：烤到30分钟时，把羊排拿出来，打开锡箔纸，清除羊排上的配料和调料。
步骤六：回锅。重新放入烤箱继续烘烤到时间结束，可以根据个人口味在羊排上撒上孜然粉、黑胡椒粉、辣椒粉。当烤箱自动跳闸，你打开烤箱的时候，你会被扑鼻而来的香气吸引，迫不及待的开动的。
步骤七：装盘，开动美食。
一道美味的烤羊排就这样做成，看到这道菜有没有口水直流。我已经等不及了，我要开动了。
烤箱烤羊排要先煮熟吗
5、用一张锡纸垫在烤盘上，另一张将羊排包好，烤箱200度上下火，烤20分钟，用锡纸包的目的是为了防止羊肉水分流失口感发柴。6、20分钟后，烤箱转上火，把锡纸打开，羊排有一层油脂那面朝上，继续烤8～10分钟，目的是上色和将外皮烤脆。7、外皮烤得焦黄后，出炉。用菜刀顺着排骨一根根切开，就完成...
做米线的方法
不管有多少配料 一般是按照先生后熟 先荤后素的顺序放，这里给您提供两个简单的资料，介绍一下过桥米线。 祝胃口好！ 过桥米线由汤、片和米线、佐料三部分组成。吃时用大磁碗一只，先放熟鸡油、味精、胡椒面，然后将鸡、鸭、排骨、猪筒子骨等熬...
用烤箱烤羊排怎么做要先煮熟吗
1、用烤箱烤羊排不要先煮熟。2、把新鲜的羊排洗净，放入冷水锅中煮至沸腾，撇去浮沫，下入大葱段、姜片、盐，煮40分钟。3、然后捞出放凉，烤箱开火预热至250℃，烤20分钟，将孜然、熟白芝麻、芝麻油混合，拌入少量麦芽糖提亮增色。4、烤制差不多时将酱汁刷在羊排表面，再放回烤箱烤至酱汁冒小泡...
怎样控制好烤羊排的火候?
选择合适的烤肉设备：烤羊排可以选择炭火烤、燃气烤或者电烤炉。不同的烤制方式对火候的控制有所不同。炭火烤需要掌握炭火的大小和距离，燃气烤可以通过调节火力来控制，而电烤炉则可以通过设定温度来控制。预热烤具：在烤羊排之前，先将烤具预热至适当温度。预热可以帮助羊排在放入烤具时迅速形成外层的焦香...
烤羊排的技巧有哪些?
刷油：在烤制过程中，可以适时刷上一层橄榄油或者黄油，这样可以让羊排表面更加金黄酥脆，同时增加香味。休息：烤好的羊排在出炉后，需要放置一段时间，让肉质更加松软，口感更佳。这个过程一般需要5-10分钟。配料：烤羊排可以搭配一些蔬菜、水果或者薯类食物，如烤土豆、烤胡萝卜、烤洋葱等，这样不仅可以...
羊排怎么烤肉质更鲜嫩?
控制火候：烤制过程中要注意火候的控制，避免外焦里生或者是烤得过于干硬。如果发现羊排表面颜色变化太快，可以适当降低温度或者用锡纸覆盖，以防止表面烤焦。翻转：在烤制过程中要定期翻转羊排，确保每一面都能均匀受热，这样烤出来的羊排才会更加均匀和多汁。遵循以上步骤，你就能够烤出肉质鲜嫩、口感极佳...
空气炸锅烤羊排怎么烤才好吃
1、准备好所有食材。2、料酒加入羊排。3、撒上海盐，黑胡椒，椒盐。4、适量生抽。5、给羊排按摩一个，腌制30分。6、土豆切片，然后少许生抽，黑胡椒，椒盐，孜然。7、空气炸锅提前预热。8、洋葱切片。9、洋葱放入羊排一切腌制。10、放入土豆160度烤10分钟。11、放入羊排，200度盖油纸烤20分钟，然后...
羊排怎么烤好吃
要烤出好吃的羊排，可以尝试以下步骤：1. 准备材料和调料：- 羊排 - 橄榄油 - 盐和胡椒粉 - 大蒜 - 新鲜的迷迭香或其他喜欢的调味料 2. 预热烤箱至200度。3. 将羊排洗净并抹干，使其保持干燥。4. 马上在羊排上撒上盐、胡椒粉和橄榄油，确保两面都均匀涂抹。5. 让羊排腌制片刻，以让调味料...
烤羊排怎么腌制烤出来才好吃
3、洋葱切成细丝与其它腌料一起拌匀，再把拌好的腌料均匀涂抹到羊排两面。4、涂好腌料的羊排装入厚实的保鲜袋，剩余的腌料也倒入保鲜袋，用双手反复揉捏按摩。5、按摩结束后把保鲜袋放入冷藏室，腌制12小时左右让羊排充分入味发即可。6、腌好的羊排和洋葱一起用锡纸包严，用烤架200度先烤50分钟，...
外焦里嫩的快手烤羊排的做法
（1）准备好羊排，肥一点的。（2）洗净晾干水分，加入酱油、盐、葱姜蒜、花椒粒拌匀，腌制两个小时以上，如果可以提前一晚腌制最好。（3）烤盘铺锡纸，刷一层玉米油，摆上土豆片，撒上洋葱丝。（4）摆上腌好的羊排。（5）盖上一层锡纸，放进预热好的烤箱里，中层上下火，220度25分钟取出去掉...
烤羊排怎么做?
1、洋葱切丁。2、胡萝卜切丁。3、生姜切末。4、大蒜切片。5、把切好的洋葱、胡萝卜、生姜、大蒜混合在一起，再加入花椒、辣椒酱、胡椒、孜然、食盐、料酒、生抽、老抽、蚝油，用料理机打成酱汁。6、在羊排上均匀的抹上酱汁，放入密封盒腌制一夜。7、第二天取出，用锡纸包住羊排。8、放入烤箱，180...
