香芋丸子的做法视频窍门
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发布时间：2022-04-20 01:00
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时间：2023-07-29 11:52
【芋头丸子】
准备食材：芋艿5个、红薯粉50克、葱花适量。瘦肉少许、生姜丝少许。
准备配料：油盐少许。
详细做法：
1、芋艿（小芋头）洗干净放入锅里煮熟。
2、红薯粉倒入清水里搅拌均匀待用。
3、蒸熟的芋艿去皮，用擀面杖成细腻的芋头泥。
4、分多次少量加入红薯粉浆，搅拌成细腻的糊状。
5、加入葱花和适量的盐。
6、再次充分搅拌均匀。
7、锅里加入适量水开，用虎口挤入一个个芋头丸子。
8、大火煮至芋头丸子浮起来即可。
9、出锅装盘。芋头丸子就做好啦，可以直接吃也可以拿来简单二次加工一下，拿来炒、煮汤、涮火锅、烧烤吃都是非常不错的。
10、做一道瘦肉芋头丸瘦肉汤，汤锅里加入适量的清水，水煮开放入芋头丸子，加入少许油。
11、再次煮开加入生姜和配料腌制入味的瘦肉下锅一起煮熟，下少许盐调味，拌匀即可。加入少许葱花点缀提香。
出锅盛碗即可上桌享用，这样一道家常版的：瘦肉芋头丸子汤就做好啦，这样做出来的芋头丸子Q弹鲜香，还带有芋头独特的香味，瘦肉的鲜香，汤水鲜甜，非常开胃又好吃。
芋头的营养价值也很丰富，可以用来当主食吃，也可以做点心、甜品、菜肴等等，也都各有风味。芋头所含的多种矿物质中，其中氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。
