怎么区分基围虾、竹节虾、草虾?
发布网友
发布时间:2022-04-20 00:53
我来回答
共1个回答
热心网友
时间:2023-08-07 11:47
区分虾的种类需要掌握一些虾相关知识,下面罗列一些日常常见的品种:
一、中国对虾:
别名:大虾、对虾、肉虾、黄虾(雄)、青虾(雌虾)、明虾。
形态特征:体长大而侧扁。雌体长18~24厘米,雄体长13~17厘米。甲壳薄,光滑透明,雌体青蓝色,雄体呈棕*。通常雌虾个体大于雄虾。对虾全身由 20节组成,头部5节、*8节、腹部7节。
除尾节外,各节均有附肢一对。有5对步足,前3对呈钳状,后2对呈爪状。头胸甲前缘*突出形成额角。额角上下缘均有锯齿。
二、日本对虾
别名:花虾、竹节虾、花尾虾、斑节虾、车虾。
形态特征:体被蓝褐色横斑花纹,尾尖为鲜艳的蓝色。额角微呈正弯弓形,上缘8~10齿,下缘l~2齿。第一触角鞭甚短,短于头胸甲的1/2。第一对步足无座节刺,雄虾交接器中叶顶端有非常粗大的突起,雌交接器呈长圆柱形。成熟虾雌大于雄。
三、斑节对虾
别名:草虾、花虾、牛形对虾。联合国粮农组织通称大虎虾。
形态特征:体被黑褐色、土*相间的横斑花纹。额角上缘7~8齿,下缘2~3齿。额角侧沟相当深,伸至目上刺后方,但额角侧脊较低且钝,额角后脊*沟明显。有明显的肝脊,无额胃脊。
四、长毛对虾
别名:大虾、白虾、红尾虾、红虾、大明虾,联合国粮农组织通称红尾虾。
形态特征:体淡棕*,额角上缘7~8齿,下缘4~6齿。额角基部侧视比中国对虾高,比墨吉对虾低。额角后脊伸至头胸甲后缘附近,无*沟。
第一触角鞭比头胸甲稍长,雄虾第三颚足未节有毛笔状长毛,其长度为本第二节的1.2~2.7倍。额角脊上有断续的凹点。雌交接器前片顶端的疣突比墨吉对虾小。
五、短沟对虾
别名:黑节虾、花虾、丰虾、花脚虾、竹节虾、熊虾,联合国粮农组织通称缘虎虾。
形态特征:体被暗褐色并具有停褐色和暗*相间的横斑花纹。游泳肢为紫红色。额角上缘6~8齿,下缘2~4齿,额角侧沟仅伸至胃上刺基部,额角后脊*为明显。
有明显的肝脊,无额胃脊。第一触角鞭比其柄短。第三步足超出第二触角鳞片中部,第五步足有小的外肢。
六、口虾蛄
别名:皮皮虾、虾耙子、虾公驼子。
形态特征:口虾蛄亦称东方虾蛄。头部与腹部的前四节愈合,背面头胸甲与胸节明显。腹部七节,分界亦明显,而较头胸两部大而宽,头部前端有大形的具柄的复眼一对,触角两对。
第一对内肢顶端分为三个鞭状肢,第二对的外肢为鳞片状。*有五;对附肢,其末端为锐钩状,以捕挟食物。*六节,前五节的附属肢具鳃,第六对腹肢发达,与尾节组成尾扇。虾姑雌雄异体,雄者*末节生有交接器。
七、刀额新对虾
别名、麻虾、虎虾、花虎虾、泥虾、基围虾、砂虾、红爪虾。
形态特征:体淡棕色,额角上缘6~9齿,下缘无齿。无*沟,第一触角上鞭约为头胸甲技的1/2,腹部第l~6节背面具纵脊,尾节无侧刺。第一对步足具座节刺,末对步足不具外肢。
近缘新对虾的形态特征与刀额新对虾相似,不同的是其腹部游泳肢鲜红色、雄接器为“Y”形,雌接器为“C”形,*板呈台状。
八、中国毛虾
别名:毛虾、红毛虾、虾皮、水虾、小白虾、苗虾、小白虾。
形态特征:体形小,侧扁,体长2.5~4厘米。甲壳薄。额角短小,侧面略呈三角形,下缘斜而微曲,上缘具两齿。尾节很短,未端圆形无刺;侧缘的后半部及末缘具羽毛状。
仅有3对步足并呈微小钳状。体无色透明,唯口器部分及触鞭呈红色,第六腹节的腹面微呈红色。
怎么区分基围虾、竹节虾、草虾?
基围虾幼虾(不超过6cm)呈墨绿色至深绿色,成虾(6cm以上)呈浅啡黄色,身体布满密集的浅褐色点。市场上有些人用白虾(明虾)冒充基围虾,挑选时候应该注意:一看颜色、二看斑点。草虾,对虾科。额角齿式为7~8/2~3。头胸甲具触角刺、肝刺及胃上齿,无额胃脊,肝脊明显而平直。额角侧沟短,向后超...
虾都有哪些品种?
从基围虾的解释所知,海里的麻虾和河涌里的围虾是属同一种类。只是麻虾生长在沙底的海中,身体呈红色。然而食味两者皆有优胜,都是新鲜白灼美味。3、竹节虾 亦称花虾、竹虾、斑节虾、日本对虾,和老虎虾同类。特征有细小锯齿位于其头上方向前突出的长刺和两眼间刺状突出。有蓝色的横斑花纹,附肢黄色...
如何挑选新鲜的海虾
1、颜色鲜亮:虾的种类不同,其颜色也略有差别。新鲜的明虾、罗氏虾、草虾发青,海捕对虾呈粉红色,竹节虾、基围虾有黑白色花纹略带粉红色。如果虾头发黑就是不新鲜的虾,整只虾颜色比较黑、不亮,也说明已经变质。2、体形弯曲:新鲜的虾头尾完整,头尾与身体紧密相连,虾身较挺,有一定的弹性和弯曲度。
盘点11种常见的虾类【干货满满】
凡纳滨对虾,价格低廉,与对虾相似,主要区分在于价格和体型大小。05. 竹节虾(日本对虾)有独特花纹,分布广泛,容易与九节虾、草虾混淆,尾巴有黄蓝色色斑是其特征。06. 草虾(斑节对虾)体型大,壳黑,尾巴无色斑,与竹节虾外形相近,但壳色不同。...11. 阿根廷红虾(牟氏红虾)与牡丹虾相似,红色...
虾的种类和名称是什么?
1、明虾:特指基围地区生产的虾只,是贴近沿海地区范畴的小溪小涌,由渔夫从河涌引入很多水,而海面中早有麻虾的精子卵子在,就是这样养在一起成长,便出明虾。2、海麻虾:从明虾的表述孰知,海底的麻虾和河涌里的围虾是属同一类型。3、竹节虾:亦称花虾、竹虾、斑节虾、日本对虾,和老虎虾类似。4...
虾有多少种?
基围虾(学名:刀额新对虾,俗称:花虾、虎虾、红爪虾)南美白对虾(学名:凡纳滨对虾,俗称:白虾,青虾,白对虾,基围虾)竹节虾(学名:日本对虾,俗称:车虾,花虾,斑节虾,花尾虾,基围虾)草虾(学名:斑节对虾,俗称:大虎虾、黑壳虾、牛形对虾)立虾(学名:鹰爪虾,俗称:鸡爪虾,红虾...
草虾是海虾还是河虾
草虾是河虾,属于淡水虾,由于该虾喜欢栖息于水草场所,故称为草虾。草虾学名斑节对虾,俗称鬼虾、竹节虾等,属暖水性虾类,是世界上三大养殖虾类。虾体表面光滑,壳稍厚,表面为暗绿色、深棕色和浅黄色相间排列的横斑。在我国分布于浙江、福建、海南、广西海域及台湾省沿海。草虾喜欢栖息于水草场所,...
竹节虾以及明虾的区别都有哪些?
竹节虾因为身上有一节一节的花纹而得名,它真正的名字是日本对虾,在日本又叫车虾,在咱们国内又叫花虾、斑节虾、花尾虾、基围虾(和刀额新对虾、南美白对虾俗名冲突,多见于华东地区)。这种虾并不是只有日本才产,相反,它分布极为广泛,在印度洋和太平洋沿岸都有发现。随着苏伊士运河的开凿,日本...
海虾的种类
40厘米之间,重05公斤上下,部分无螯,腹肢可后天演变成螯最重的能达到5公斤以上,人称龙虾虎。2海麻虾从基围虾的解释所知,海里的麻虾和河涌里的围虾是属同一种类只是麻虾生长在沙底的海中,身体呈红色然而食味两者皆有优胜,都是新鲜白灼美味3竹节虾亦称花虾竹虾斑节虾日本对虾,和老虎虾同类。
虾子煮熟后怎样分辨是活下煮的还是死虾煮的
1、弹性不一 活虾:肉体有弹知性,尾部弯曲有力。死虾:肉体松软无弹性,发干、发软。2、味道不一 活虾:道无腥味内。死虾:有浓烈腥味。3、口感不一 活虾:有嚼劲,吃起来较香。死虾:没有嚼劲,吃起来有点像腐烂的肉一样。4、连接不一 活虾:肉质较饱满,虾头和虾体紧密连接。死虾:虾...