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发布时间:2022-04-20 01:06
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时间:2022-05-15 06:02
1、颜色不同
黄啤酒的酒体呈模糊的蜜*,有着稠密洁白细腻的泡沫层,和谐丰满泡沫洁白、细腻挂杯,色度5至12毫升碘液白啤以小麦芽生产为主要原料的啤酒,酒液呈白色,清凉透明,啤酒颜色一般偏低,有时外观呈混浊。
2、口感不同
白啤酒有一种酸味很强,口味很酸的啤酒,酒体浓厚,色微白,味微酸、爽口饮用时加入柑橘等水果来调味,以抵消酸味,色泽清纯,而且香甜可口。
黄啤酒的口感柔滑,醇厚,回味干爽、清淡、有着特别柔和的甘甜味,,散发浓郁的醇美麦芽香味和树脂酒花香。
3、制作工艺不同
白啤是以大麦芽(60~70%)和小麦芽(25~40%)为原料,有时加入5%的燕麦,经上面啤酒酵母和乳酸菌发酵而成,其特点是含有少量酒精营养丰富。
黄啤酒是采用短麦芽做原料,酒花香气突出,口味清爽,是我国啤酒生产的大宗产品,原麦芽汁浓度10至12度,酒精含量在3.5%以下。
参考资料:百度百科-白啤
参考资料:百度百科-黄啤
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时间:2022-05-15 07:53
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