蛋白质多的食物有哪些?

发布网友发布时间：2022-04-20 01:33

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热心网友时间：2022-08-04 21:34

植物蛋白质：

1、谷类：膳食蛋白质的主要来源，含蛋白质10%左右。

2、豆类：植物蛋白质中非常好的蛋白质来源，含有丰富的蛋白质，特别是大豆含蛋白质高达36%~40%，氨基酸组成也比较合理，在体内的利用率较高。

动物蛋白质：

1、蛋类：优质蛋白质的重要来源，含蛋白质11%~14%。

2、奶类：婴幼儿蛋白质的最佳来源，含蛋白质3.0%~3.5%。

3、肉类：人体蛋白质的重要来源，新鲜肌肉含蛋白质15%~22%。

动物蛋白质因其必需氨基酸的种类、含量及比例比较接近人体，所以营养价值要高于植物蛋白质。

蛋白质是构*体的重要物质，也是人生命的基本物质。身体中各种组织——肌肉、骨骼、皮肤、神经等都含有蛋白质。生长的物质基础是蛋白质，是酶的主要成分。人体的60%以上是水分，去了水分之后，大约有一半是由蛋白质构成的。心肝肾肺等所有脏器的主要成分是蛋白质。肌肉的主要成分是蛋白质。

以上内容参考：百度百科-高蛋白质食物