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蛋白质多的食物有哪些?

发布网友 发布时间:2022-04-20 01:33

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热心网友 时间:2022-08-04 21:34

植物蛋白质:

1、谷类:膳食蛋白质的主要来源,含蛋白质10%左右。

2、豆类:植物蛋白质中非常好的蛋白质来源,含有丰富的蛋白质,特别是大豆含蛋白质高达36%~40%,氨基酸组成也比较合理,在体内的利用率较高。

动物蛋白质:

1、蛋类:优质蛋白质的重要来源,含蛋白质11%~14%。

2、奶类:婴幼儿蛋白质的最佳来源,含蛋白质3.0%~3.5%。

3、肉类:人体蛋白质的重要来源,新鲜肌肉含蛋白质15%~22%。

动物蛋白质因其必需氨基酸的种类、含量及比例比较接近人体,所以营养价值要高于植物蛋白质。

蛋白质是构*体的重要物质,也是人生命的基本物质。身体中各种组织——肌肉、骨骼、皮肤、神经等都 含有蛋白质。生长的物质基础是蛋白质,是酶的主要成分。人体的60%以上是水分,去了水分之后,大约有一半是由蛋白质构成的。心肝肾肺等所有脏器的主要成分是蛋白质。肌肉的主要成分是蛋白质。

以上内容参考:百度百科-高蛋白质食物

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