茄子可以炒鸡蛋吃吗
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发布时间：2022-04-20 01:32
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懂视网
时间：2022-09-30 10:41
1、把鸡蛋打在碟子中，搅散备用。
2、把番茄切成块状备用，热油锅，如果是不沾锅可以不放油。
3、把鸡蛋倒进锅中煎好（可放一点盐），然后盛起碟中备用。
4、热油锅，倒入番茄炒一会儿（可以放少少盐），倒入刚好没过番茄的水（大火煮至水开）。
5、倒进鸡蛋，再煮至水开，放入适量的白沙糖，可以尝试味道，觉得合适为止，翻炒至均匀即可起够锅。
热心网友
时间：2023-02-04 17:59
准备材料:茄子600克、鸡蛋2枚、盐适量、绍酒半勺、味精少许、青蒜。
做法步骤如下:
将茄子切片。青蒜清洗完毕后，切成切刀片。鸡蛋加入绍酒打散，留着备用。平底锅加热后，放入少许油。放入鸡蛋摊熟。鸡蛋切成和青蒜一样宽窄的条。炒锅油热放入姜丝煸香。放入茄子翻炒。茄子九成熟放入青蒜茎部翻炒。转小火放入青蒜叶子部分。放入盐和鸡精一起翻炒。翻炒到青蒜断生后，一盘茄子炒鸡蛋就完成了。
功效作用
茄子，为常见蔬菜，原产于亚洲热带地区，现我国各省均有种植。其营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。不仅有降低胆固醇的功效，还对痛经、慢性胃炎及肾炎水肿等也有一定辅助治疗作用。
1.清热解暑
茄子属于寒凉性食物，有清热活血，消肿止痛的功效，夏天食用，有助于清热解暑，对于易长痱子的人特别适合；每天坚持服用蒸茄子，长期下来，有治疗内痔出血，改善便秘的功效。
2.降脂降压
茄子中含有皂草甙，有护肝和降低机体血液胆固醇的功效，可以促进机体内蛋白质、脂质、核酸的合成，改善机体的供氧功能以及血液流动，提高免疫力。
3.保护心血管
茄子中含有维生素P，这种物质能防止维生素C被破坏，有保护加强毛细管壁弹性，增强人体细胞免疫力，减低毛细血管脆性和渗透性，防止血管破裂，保护心血管正常的功效。
4.抗衰老
茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。
5.抗胃癌
国外研究结果表明它的抗癌性能是其他有同样作用的蔬菜的好几倍，是抗癌强手。能抑制消化道肿瘤细胞的增值针对胃癌、盲肠癌有较好的抑制作用。
热心网友
时间：2023-02-04 19:17
主料
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圆茄子一个
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尖椒2个
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鸡蛋2个
辅料
大蒜
一瓣
干辣椒
5个
盐
5克
味精
2克
味极鲜
5毫升
油
适量
茄子炒鸡蛋的做法
1.
新鲜圆茄子，尖椒洗净。
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2.
茄子去皮，去把切筷子粗细的条。
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3.
尖椒切均匀的条。
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4.
鸡蛋打入碗中，加少许盐搅拌均匀。
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5.
干辣椒切段，大蒜切片。
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6.
炒锅点火入油烧热，入蛋液翻炒熟，盛出。
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7.
锅里留底油，入干辣椒，蒜片爆香。
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8.
下入尖椒条翻炒一下。
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9.
入茄子条翻炒，边炒边淋入一些热水。
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10.
调入味极鲜，盐翻炒均匀。
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11.
下入炒好的鸡蛋，调入味精翻炒均匀。
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12.
出锅装盘即可。
热心网友
时间：2023-02-04 20:52
热心网友
时间：2023-02-04 22:43
热心网友
时间：2023-02-05 00:51
