芋头家常做法
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发布时间：2022-04-20 01:51
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热心网友
时间：2023-10-09 12:19
用 料 :槟榔芋头 1/4个 排骨 250克姜 2片 蒜末 2颗 料酒 2匙砂糖 1匙 盐 半匙 生抽食用油 3碗 蚝油 2匙
做 法 :
1 | 香芋去皮，切小块，排骨洗净斩小块
2 | 排骨用清水泡上二十分钟，中途换几次水。泡到变白
3 | 用姜，蒜末，料酒，生抽，白砂糖，蚝油，植物油，将排骨腌制二十分钟左右
4 | 临要蒸的时侯，用一些干的玉米淀粉把排骨拌起来。让排骨裹上一层薄薄的淀粉
5 | 芋头先洒些盐腌制5分钟，锅内热油把芋头炸熟或香煎熟
6 | 炸好或者煎好的芋头放在盘上，淋上3匙食油，半大匙生抽和半茶匙糖调好的调味汁
7 | 铺上腌好并拌好淀粉的排骨，放上红椒
8 | 锅内烧开水，放上芋头排骨，盖上锅盖，保持用大火蒸12分钟即可
二、芋头烧肉
用 料 :芋头 带皮五花肉 葱姜蒜八角 桂皮 料酒老抽 生抽 盐 鸡精
做 法 :
1 | 五花肉洗干净切块，芋头洗净，大个头的切块备用，葱姜切丝，蒜切片
2 | 锅中放油，放入花椒和八角、桂皮爆出香味，放入五花肉干煸出油到表面微黄
3 | 放入生抽、老抽、料酒翻炒到上色
4 | 放入葱姜蒜翻炒均匀，加入没过肉的开水，大火煮开后转中火30分钟
5 | 放入芋头，放入适量盐，芋头软糯熟后大火收汁，放入鸡精即可出锅
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时间：2023-10-09 12:19
准备芋头、泡椒，姜，蒜。2.热油放入泡椒、豆瓣酱半勺、姜蒜末炒香，放入芋头翻炒均匀，倒入适量清水煮15分钟。3.加入盐半勺、鸡精半勺翻炒均匀即可。”
热心网友
时间：2023-10-09 12:20
