家常韭菜拌折耳根的做法
发布网友
发布时间：2022-04-29 20:34
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热心网友
时间：2022-06-22 10:47
此菜特点：微辣酸香，有一种令人神清气爽的冷香，口味蛮特别的。
凉拌折耳根的做法
将折耳根的老根、须掐去，留下嫩白根及叶片，用清水多洗几遍，洗净去泥沙，用冷水浸泡5分钟，捞出控干水分待用
取一个小碗，将大蒜和小米辣分别剁碎
调入白醋一勺
味极鲜2勺
一点香油、一勺盐、一勺白糖、一勺鸡精，如果有炸好的辣椒油，也来一点儿
调匀后浇在折耳根上，吃的时候，拌匀即可。（口昧可根据自己的喜好与地域的不同着相应调整。）
