买不到陈皮用什么代替?

发布网友发布时间：2022-04-29 20:39

共4个回答

热心网友时间：2022-06-22 11:48

陈皮是一味常见的中药，在各中药房一般都可以买到。
　　所谓陈皮，又叫做橘皮、贵老、红皮、黄橘皮、广橘皮、新会皮、柑皮、广陈皮。是芸香科植物橘及其栽培变种的成熟果皮，每至10至12月果橘实成熟时，摘下果实，剥取果皮，阴干或通风干燥。果皮以陈者良，故名。陈皮味辛苦、性温，具有温胃散寒、理气健脾的功效，适合胃部胀满、消化不良、食欲不振、咳嗽多痰等症状的人食用。
　　另外，在超市的蜜饯果脯类货架可以买到九制陈皮，九制陈皮采用优质的柑橘皮为原料，经过拣皮、浸漂、保鲜、切皮、腌制、沥干、调料、反复晒制、贮存、包装等九个工序，始成正式产品。因工艺繁杂严谨，故称之“九制”，是广东潮汕地区汉族传统名吃之一。

热心网友时间：2022-06-22 11:48

可以用橘子皮呀，陈皮就是用橘子皮做的，把橘子皮晒干就是陈皮啦

热心网友时间：2022-06-22 11:49

你是应该可以买到的。用橘子皮。

热心网友时间：2022-06-22 11:49

不可以代替，两者的具体介绍如下：

陈皮——柑桔等水果的果皮经干燥处理后所得到的干性果皮。

因干燥后可放置陈久，故称之为“陈皮”。陈皮味苦，有芳香。它的苦味物质是以柠檬苷和苦味素为代表的“类柠檬苦素”。这种类柠檬苦素味平和，易溶解于水。它有助于食物的消化。因此，陈皮用于烹制菜肴时，即可调味，又可去除异味