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有做盐焗鹌鹑蛋的吗

发布网友 发布时间:2023-10-14 00:42

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热心网友 时间:2024-10-13 06:17

原料:
粗盐2斤、鹌鹑蛋、花椒、八角(桂皮也可以)。

做法:
1、铁锅炒放入花椒和八角炒香,加入粗盐炒。会听到噼噼啪啪的响声。这是粗盐的水分在蒸发。炒几分钟后,感觉盐干爽了,用手在上边感受到热气腾腾了,就把盐朝边上拨拨,把鹌鹑蛋放进去,然后用盐把鹌鹑蛋埋上,小火10分钟就足够了。
2、制作原理和前者比较相似,但也有所不同。首先是将盐和鹌鹑蛋搭建成窟,随后于火上小火直到盐窟完全成型。
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