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龙虾里的绿色物质是什么?

发布网友 发布时间:2022-04-29 19:10

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2个回答

热心网友 时间:2022-06-20 09:47

小龙虾里的绿色东西是龙虾脑。

把小龙虾直接放到兑了醋和盐的清水里,浸泡30分钟,迫使小龙虾吐出腮部的脏物,使用小毛刷将小龙虾的身体细致的逐一刷洗遍。

剥去小龙虾的头部外壳,可以看到充当消化器官的胃囊,很脏的,这个必须去掉。小龙虾腹部有一条类似于肠子的东西,也一定要去掉!只要用手捏住小龙虾尾部中间的翅在抽出就可以轻松的搞定了。

小龙虾的脑壳里有味道鲜美的‘黄’,所以再清洗的时候可以用剪刀从头部上往斜下方大约45度的角度剪下,就可以在保留‘黄’的情况下将胃囊取出,最后记得要用细细的水流仔细的冲洗干净。

把龙虾放在锅中用沸水煮,白色脏泡沫就慢慢都出来了,用勺子撇去沫子,这样小龙虾就洗干净了。

注意事项;自己动手清洗小龙虾相对干净,吃的也放心,但是千万不要用市场上卖的洗虾粉清洗小龙虾,洗虾粉对人体有害的。

热心网友 时间:2022-06-20 09:48

你说的是大龙虾还是小龙虾啊,大龙虾里没有绿色的物质啊,龙虾脑是红*!可以蒸鸡蛋糕,壳和头做椒盐、肉做刺身或清蒸。
小龙虾里的绿色东西应该是龙虾脑,不过我们吃麻辣小龙虾是不吃头的,因为听说里面有寄生虫。
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