鸡肉火腿花边披萨，怎样做鸡肉火腿花边披萨，家常鸡肉火腿花边披萨
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发布时间：2022-04-29 19:06
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时间：2023-10-05 11:06
鸡肉火腿花边披萨做法
主料
面粉200克
鸡肉100克
火腿2根
洋葱20克
青椒1个
胡萝卜10克
披萨酱50g
糖10克
马苏里拉奶酪100克
盐2克
酵母2克
玉米油10克
做法：
提前用温水将酵母粉调匀，然后同面粉、盐一起放进和面桶，开启和面功能，将面团揉成光滑的面团。
2.加入室温软化的黄油，继续揉15分钟至面团光滑。
3-4.将揉好的面团盖上湿毛巾放进烤箱，启动发酵功能，时间40分钟，直至面团发至原来的2-2.5倍大。
5.在面团发酵的过程中，将鸡胸肉洗净、去除筋膜切小块，加入盐、黑胡椒碎和几滴料酒腌制15分钟。
6.青红椒洗净切斯，小番茄二切为四备用。
7.将发酵好的面团分成两份，多揉几分钟排气。取其中一份面团的3/4擀成饼放入披萨盘中（可以提前在披萨盘上刷一点橄榄油防粘）。
8.将另外的1/4的面团擀成细长条，卷入火腿肠，修剪掉多余的面团包好，切成长短一致的段作为花边。
9.在披萨饼皮的边缘处轻轻刷一点水，将切好的火腿段延披萨盘的边缘码放做花边，可以稍微按压一下。然后用叉子叉些小洞，防止一会儿烤的时候饼皮起鼓。另外，为了让火腿段和饼皮可以粘合的更好，可以将加了围边的饼皮放在温暖处发酵10分钟后再用。
10.刷一层番茄酱，撒上青红椒丝、一层马苏里拉奶酪丝，再铺上鸡肉丁、玉米粒和小番茄。
11.再撒上一层厚厚的马苏里拉奶酪丝。
12.烤箱提前预热10分钟至200度，上下火烤18分钟即可出炉开吃。
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时间：2023-10-05 11:06
饼皮
高筋面粉 150g
盐 3g
酵母粉 3g
温水 80g
黄油 20g
馅料
火腿 3根
番茄酱 30g
鸡胸肉 100g
青椒 半个
红椒 半个
小番茄 适量
马苏里拉芝士 适量
盐 5g
黑胡椒碎 5g
料酒 适量
甜玉米粒（罐头） 50g
鸡肉火腿花边披萨的做法
提前用温水将酵母粉调匀，然后同高筋面粉、盐一起放入和面桶，开启和面功能，10分钟，揉成光滑的面团。
加入室温软化的黄油，继续揉15分钟至面团光滑。
将揉好的面团盖上湿毛巾放进烤箱，启动发酵功能，时间40分钟。
直至面团发至原来的2～2.5倍大。
在面团发酵的过程中，将鸡胸肉洗净、去除筋膜切小块，加入盐、黑胡椒碎和几滴料酒腌制15分钟。
青红椒洗净切斯，小番茄一切为二备用。
将发酵好的面团分成2份，多揉几分钟排气。取其中一份面团的3/4擀成饼放入披萨盘中（可提前在披萨盘上刷一点橄榄油防粘）。
将剩下1/4的面团擀成细长条，卷入火腿肠，修剪掉多余的面团包好，切成长短一致的小段作为花边。
在披萨饼皮的边缘处轻轻刷一点水，将切好的火腿段顺着披萨盘的边缘码放做花边，可以稍微按压一下。然后用叉子叉些小洞，防止烤的时候饼皮鼓起。为了让火腿段和饼皮可以粘合的更好，将加了围边的饼皮放在温暖处发酵10分钟后再用。
刷一层番茄酱，撒上青红椒丝、一层马苏里拉奶酪丝，再铺上鸡肉丁、玉米粒和小番茄。
再撒上一层厚厚的马苏里拉奶酪丝。
烤箱上下火200℃提前预热10分钟，放入披萨，中层烤制18分钟即可。
烤好的披萨切块食用。
