爆炒鸡血的做法
发布网友
发布时间：2022-04-29 18:56
共3个回答
热心网友
时间：2022-06-20 01:20
具体做法如下：
（1）鸡血切厚片，锅中加水煮开，把切好的鸡血倒入开水中，等外表变色后捞出，凉水冲洗干净血沫。
（2）鸡血切丁，准备干辣椒切段备用。锅中放油，油热后放入姜蒜花椒，炒香后放入豆瓣酱，干辣椒。然后放入洋葱翻炒片刻，放入芹菜继续翻炒，放少许耗油。
（3）最后一步，放鸡血丁，加少许糖，翻炒几下，就出锅(不要过度翻炒，鸡血容易老)
2.菠菜炒鸡血
（1）首先，锅中放水，加点盐，水开倒入鸡血，稍微煮半分钟，有点硬就可以关火，捞出冲水，切小条备用。
（2）准备菠菜，洗干净，不去根。用热水烫一下菠菜，去草酸的同时口感还好，也更营养。切点蒜备用。
（3）锅中放入油，加蒜，炒出香味。倒入鸡血，快速炒，加点生抽，加入少许水，翻炒入味。
（4）方菠菜进入，炒均匀，少许盐，翻炒片刻，盛出出锅。
3.鸡血豆腐汤
（1）首先，锅中放水，加点盐，水开倒入鸡血，稍微煮半分钟，有点硬就可以关火，捞出冲水，鸡血切块。
（2）嫩豆腐竖划几刀，切好备用。
（3）热锅先放鸡汤，再加点冷水，放食用油一勺。大火烧开，放入泡发的黑木耳，切好的豆腐，加少许盐，加入鸡血，煮开后用生粉勾芡，撒上大蒜，再煮片刻，淋上香油就可以出锅。
热心网友
时间：2022-06-20 01:20
这种菜的做法就是一个筷子，一定要用芒果适当的放点辣椒去，去腥味也是比较好的
热心网友
时间：2022-06-20 01:21
材料：鸡血、豆瓣酱、干辣椒、花椒、盐、胡椒粉、醋、葱花、姜、蒜
做法：
1、将鸡血切成片，需要有一定的厚度，锅中加入适量的水，待水沸后加是入处理好的鸡血过水后，捞出待用。
2、在锅内加入适量的色拉油，带油热后注，放入豆瓣酱直到出现红油后，加入姜、蒜、干辣椒、花椒爆炒至香味出现后，加加入水和香料进行熬制几分钟后，盛出汤汁待用。
3、在沙锅中倒入汤汁，放入过了水的鸡血，加入盐、胡椒粉、醋后，开火烧至入味，撒上葱花，放入少许香油即可食用。
鸡血炒豆腐
材料：鸡血、豆腐、青蒜、葱、姜、辣椒、白胡椒、鸡精
1、将鸡血可豆腐洗干净切块，用热水过一下备用
2、青蒜洗干净后，切成小段小段的
3、葱姜蒜洗干净后，都切丝，辣椒洗净后，切成丁
4、在锅内放入适量油，油热后加入葱姜爆香
5、将过水的豆腐倒入锅中翻炒，放如料酒、盐，让豆腐入味
6、放入处理好了的鸡血翻炒，加入少量水、青蒜、白胡椒
7、放取鸡粉、蒜、辣椒爆香后即可
