五花肉怎么做炒起不油腻

发布网友发布时间：2022-04-29 18:27

共4个回答

热心网友时间：2022-06-19 02:09

　优质五花肉的特点：
　　1、肥瘦适当五花肉就是层层肥瘦相间，比例接近吃起来才会不油不涩，口感恰到好处。
　　2、富有弹性稍微捏、按，好的五花肉质弹性佳，猪皮表面细致，不会过干或过油。
　　3、颜色鲜红新鲜五花肉正常应该是鲜红色的，若颜色呈现不正常，千万别选购。
　　4、色泽明亮明亮的色泽代表五花肉新鲜，过暗很可能是不新鲜了；而太鲜艳则很可能经过人工处理。

肥肉，要吃起没有油腻味，最主要，就是一定要先用冷水煮过，在烹饪。就这么简单。永远不变的定律。
注：一定用冷水慢煮，才不致，五花肉的，肉和皮，产生紧绷感。食物突然聚热，就会收缩

热心网友时间：2022-06-19 02:10

先单独炒肉将肉中的油煸炒出来将锅里的油铲出再加些蒜苗之类的蔬菜一起炒就不油腻了

热心网友时间：2022-06-19 02:10

可以和吸油的食物一起炒，比如木耳、豆腐等

热心网友时间：2022-06-19 02:11

先把他出个水，就会少掉很多油分的。