开袋即食竹笋怎么做?
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发布时间：2022-04-29 18:25
共3个回答
热心网友
时间：2022-06-19 00:14
用料：
春笋2颗左右；五花肉适量；葱一根；姜4片；八角4个；桂皮2片；生抽适量；老抽适量；料酒适量；盐适量；糖或者冰糖。
竹笋烧肉的做法：
葱、姜洗净，葱切段，姜切片，八角、桂皮；
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五花肉切成等大小的块，不要太大；
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春笋去皮，切片（也可切块），用沸水焯一遍，沥水备用。
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五花肉也要用沸水焯一遍，沥水。
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锅热后用中小火将沥好水的五花肉放入煸炒（平常的锅会粘锅，所以小耿在这个步骤上用的是平底锅），五花肉煸出油即可。
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另起一锅，加入五花肉煸出来的油，加入糖或者冰糖（因为小耿不喜好红烧菜中太甜，所以放的少，亲们可根据自己口味来定糖的分量），按顺时针搅动炒糖。
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等糖炒变黄时，将煸好的五花肉放入翻炒一会。
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再将葱段、姜片、八角、桂皮放入翻炒，放适量的料酒、生抽、老抽、盐翻炒。
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最后把春笋放入一起翻炒。
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倒入水，没过菜即可。大火煮开后转中小火慢慢炖，等汤汁收到还有一半时，关火焖半小时，再开小火炖到还剩少许汤汁即可。
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盛盘即食。
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小贴士：
竹笋不宜和豆腐同食，会影响吸收。
竹笋不宜和糖浆类的食品同食，会引起中毒，若误食，绿豆可解毒。
荨麻疹的患者忌食。
减肥和便秘者尤其适合食用，还能防止三高。
热心网友
时间：2022-06-19 00:14
猪肉(瘦)100克
春笋200克
胡萝卜半根
辅料
花生油1勺
精盐1小勺
姜1块
生抽1勺
料酒1勺
鸡精1小勺
步骤1
原材料：笋，胡萝卜，猪瘦肉
步骤2
分别将笋，胡萝卜，瘦肉切丝
步骤3
肉丝用料酒，盐蛋清腌制十分钟
步骤4
锅热油，倒入肉丝
步骤5
滑炒变色后盛出
步骤6
锅留底油，姜丝爆香，放入胡萝卜略炒
步骤7
加入笋丝翻炒
步骤8
加入生抽
步骤9
加入少量水烧两分钟
步骤10
加入肉丝
步骤11
最后加入盐和鸡精调味即可
热心网友
时间：2022-06-19 00:15
