植物因子是什么

发布网友发布时间：2022-04-29 18:35

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热心网友时间：2022-06-19 08:04

植物因子是指构成植物体内的物质除水分、糖类、蛋白质类、脂肪类等必要物质外，还包括其次生代谢产物 (如萜类、黄酮、生物碱、甾体、木质素、矿物质等)。这些物质对人类以及各种生物具有生理促进作用，故名为植物活性因子。

植物活性因子中的主要活性成分
植物提取物的抗氧化活性成分主要有多糖类化合物、黄酮类化合物、多酚类化合物、生物碱、皂苷类、维生素等类型。
多糖类化合物
多糖是由10个以上单糖通过糖苷键连接而成的聚糖，在自然界中分布极广，在高等植物、藻类、菌类及动物体内均有存在，是自然界含量最丰富的生物聚合物。等。

黄酮类化合物
黄酮类化合物的作用机理可能在于阻止自由基在体内产生的3个阶段：（1）与· O2-反应阻断其他类自由基的进一步生成；（2）与金属离子(如Cu2-等)多酚类化合物（3）与脂质过氧基(ROO · )反应阻断脂质过氧化过程。

提取方法：
按提取原理分类：
溶剂法、水蒸气蒸馏法、升华法、生物发酵提纯。