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蜜汁莲藕怎么做才能好吃

发布网友 发布时间:2022-04-29 19:42

我来回答

3个回答

热心网友 时间:2023-10-07 10:40

做蜜汁藕一定要煮到位。
第一步:先把糯米用温水浸泡半个小时以上,沥干水份。
第二步:藕一定要买那种很粗很大的藕,并且节不要去掉,清选干净,去皮。
第三步:从藕节处切掉一块,但不要扔掉,把糯米填进藕孔中,可以借助筷子,边填半在桌子上顿一下。这样就可以装满米了。然后将藕节再盖在填好糯米的藕上,用牙签签好,可以多签几个牙签,这样藕就不会因为煮而胀开。
第四步:把装好糯的藕放进大锅,加水完全浸过藕身,放入麦芽糖和冰糖,糖要多放,大火烧开,然后中火焖煮3小时,再转小火焖煮,大概再煮2小时就可以了,这样藕很烂,米也很糯,如果时间短了,藕就会硬硬的,不好吃。
前几天在家做过的,只要煮的时间到位,很好吃啊。试试吧。

热心网友 时间:2023-10-07 10:40

莲藕的话,一定要先泡个30分钟,然后呢 用文火烧开有一点水,能沫过莲藕的一大半就行了,就先熬十五分钟左右,大概就是到你想要的那种,十五分钟大概是那种不会很软又脆脆的时候啦。捞起来沥水,然后备用啊。然后你喜欢怎么口味的就自己炒好了。对了,墩莲藕的时候不要盖锅子哦。

热心网友 时间:2023-10-07 10:41

莲藕有脆藕有面藕,买的时候问买家是什么样的,糯米和莲藕之前都要泡一个小时,上锅加水要没过莲藕,大火煮沸后,改小火,加冰糖,煮一个小时之后就差不多了,捞出再放上糖桂花
蜜汁莲藕的做法

1. 准备莲藕、蜜、白糖、水。2. 将莲藕去皮,切成约1厘米厚的片。3. 将莲藕片放入锅中,加入足够的水,煮至八成熟。4. 捞出莲藕片,沥干水分。5. 在锅中加入适量的水,加入白糖,煮至白糖溶解。6. 加入蜜,煮至蜜和糖充分混合。7. 将莲藕片放入锅中,翻炒均匀,让莲藕片均匀地裹上蜜汁。...

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蜜汁莲藕的做法

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蜜汁莲藕的做法窍门

1. 莲藕去皮,切成约1.5cm的段,放入开水中焯水,捞出沥干水分备用。2. 热锅凉油,放入莲藕段,小火煸炒至微黄色,加入适量白糖,继续煸炒至糖溶化,莲藕均匀上色。3. 加入适量清水,没过莲藕,大火烧开后转小火焖煮10分钟左右,至莲藕软烂入味,汤汁浓稠即可。4. 最后加入适量蜂蜜,翻炒均匀即...

蜜汁莲藕家常做法,正宗蜜汁莲藕怎么做

蜜汁莲藕的做法 1.莲藕洗净,因为买不到洁白的莲藕,只能把发黑的皮给处理处理!2.把莲藕的一头切开,小点就可以!3.把莲藕的两头切开小块,灌入泡好的糯米(泡3个小时左右),可以用筷子辅助灌。4.灌好后,用牙签给插上,没有牙签也可以用线给捆上。5.放入锅内,最好是水能满过莲藕的2个手指...

蜜汁莲藕怎么做 蜜汁莲藕如何做

1、将藕洗净,切去一端藕节,使藕孔露出,再将孔内泥沙洗净,沥干水分,冰糖砸碎待用。2、糯米淘洗干净,晾干水分,由藕的切开处把糯米灌入,用竹筷子将末端塞紧,然后在切开处,将切下的藕节合上,再用小竹扦扎紧,以防漏米。3、用一沙锅或铜锅(切勿用铁锅,否则会影响质量),先用灌好米的藕...

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请教:怎样制做蜜汁藕片?

1、将藕洗净,切去藕节一端,将糯米用清水漂洗净浸泡两小时左右,捞起晾干。2、藕孔内灌入糯米,边灌,边用筷子头顺孔向内戳,使糯米填满藕孔。3、将藕放入笼屉,在旺火上蒸30分钟,取出,用清水浸泡两分钟,取出,撕去藕皮晾干,切去另一端藕节,从中割开,切成2分厚的块,整齐地摆入碗内,...

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水煮藕片:在煮藕片之前,可以先用冷水浸泡一段时间,这样可以使藕片更加脆嫩。煮藕片时,可以加入少许食醋,这样可以防止藕片氧化变黑,保持其天然的粉红色。熬制蜜汁:在熬制蜜汁时,可以使用红糖或冰糖,加入适量的水,小火慢熬,直到糖完全溶解,形成浓稠的糖浆。可以根据个人口味添加一些香料,如桂皮...

蜜汁莲藕的做法

【制作方法】1.要提前一晚泡上糯米,来不及的话也要泡两个小时以上,做出的蜜汁莲藕才够软糯。2.莲藕去皮,粗的一头切掉一块待用。3.将泡好的糯米塞入莲藕里,这个步骤需要耐心,一个莲藕用了差不多20分钟的时间。最好是坐在餐桌旁完成这个步骤,因为一直低头站在厨房做这个步骤的话,脖子和腰...

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