卤虾爬的做法 视频
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发布时间：2022-04-29 19:22
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热心网友
时间：2022-06-20 18:58
活虾爬子500克。
卤料包
八角10克，香叶5克，桂皮10克，葱1棵，姜1块。
调料
酱油200克，味精15克，白糖20克，鸡粉15克，胡椒粉15克，高度白酒100克。
做法
1．将活虾爬子洗净泥沙，捞出备用。
2．坐锅点火，加入400克清水，放入卤料包、酱油、味精、白糖、鸡粉、胡椒粉烧开，关火晾凉后加入白酒调匀，制成卤汁待用。
3．将虾爬子放入卤汁中，卤约10小时，即可捞出摆盘，然后用原汁浸没，撒上一些香菜段、姜片、蒜片、香葱段、红椒圈等，即可上桌食用。
热心网友
时间：2022-06-20 18:59
和南方的醉虾醉蟹相似,是用鲜活虾爬子,加上白酒,花椒,精盐,姜、葱腌制数小时而成,味道十分鲜美。
热心网友
时间：2022-06-20 18:59
