家庭自制冰淇淋(酸奶味)怎么做如何做好吃

发布网友发布时间：2022-04-29 19:22

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热心网友时间：2022-06-20 18:56

主料

鸡蛋4个牛奶400ml
白糖100g

辅料

酸奶100ml
家庭自*淇淋(酸奶味)的做法步骤

1. 准备好材料，把鸡蛋只取蛋黄4个备用！

2. 把蛋黄和白糖搅打至发白即可！手动搅拌很累需要20一30分钟；电动轻松5分钟左右即可！

3. 将牛奶倒入容器中，小火烧至微冒泡，关火！将热牛奶缓倒入打发的蛋液中，边倒边快速搅拌蛋液，防止过热变成蛋花；

4. 将混合好的料液倒入容器中，用小火烧至微开，也要刚刚冒泡立即关火！晾凉后加入酸奶搅均，即可倒入模具中！

5. 放入选好的容器中，放入冷冻室两小时，取出搅拌第一次；再冷冻45分钟，取出搅拌第二次；再冷冻45分钟，取出搅拌第三次…依此类推一共四到五次就可以了！再冷冻四小时以上就可以吃了！

6. 吃之前可以在冷藏室放一会，变软后取出就能吃了！
小贴士
我做的是酸奶味的，也可以把酸奶换成喜欢的水果，打成泥或是切小果粒都可以！自制的冰淇淋很容易化，要现吃现取，分小块冷冻比较合理！