涪陵油醪糟怎么吃

发布网友发布时间：2022-04-29 19:23

共3个回答

热心网友时间：2022-06-20 20:10

先煮汤圆，再下油醪糟，下面介绍做法：

准备材料：油醪糟适量、糯米粉150克、玉米淀粉适量、水适量、枸杞适量

制作步骤：

1、150克糯米粉先加30毫升水，揉成面团，根据成团情况适当增减水

2、成团后的状态

3、面团不粘手，拿手上面团会下坠

4、搓成细长条

5、水煮开后，掐成小圆球放入锅中，切记水不要多，不然会味淡。待汤圆浮上水面后加入油醪糟

6、观察水量，如果多了就多煮一阵收水。玉米淀粉四克加适量水化开后倒入锅中搅拌，增加粘稠感，不加玉米淀粉也可以

7、撒些枸杞，盛出即可食用

热心网友时间：2022-06-20 20:10

因为油醪糟中放有猪油，如果先煮好汤圆，再放醪糟，有可能会拉肚子，所以要把油醪糟和汤圆一起在锅中煮,

热心网友时间：2022-06-20 20:10

涪陵油醪糟可以煮小汤圆:
第一步：锅里掺清水适量烧开
第二步：放入小汤圆煮至小汤圆浮云水面
第三步：放入油醪糟搅均，煮开即可食用