豆瓣红烧鱼的家常做法大全怎么做好吃
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发布时间：2022-04-29 19:19
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热心网友
时间：2022-06-20 15:46
食材
主料
刁子鱼
1条
五花肉
5片
豆瓣酱
2勺
辅料
油
适量
盐
适量
生抽
2勺
小葱
1根
蒜
5瓣
姜丝
3片
步骤
1.准备好原材料；
2.刁子鱼放入盐、姜丝和料酒等， 涂抹均匀后腌制一下；
3.鱼下锅煎之前用厨房纸巾将表面的水分吸干；
4.热锅热油， 放入腌制好的鱼下去煎；
5.一面煎至金黄后翻面再将另一面煎至金黄；
6.煎鱼的同时在将五花肉片放入空的一边进去煎；
7.煎到五花肉表面微微焦黄时再放入豆瓣酱进去煸炒一下；
8.加入适量的料酒、生抽和水；
9.加盖炖煮五分钟；
10.加入适量的盐和胡椒粉调味；
11.大火收汁， 不停地汁浇到鱼的表面， 中间翻动一下；
12.汁收好后关火盛入盘中摆放整齐后，
13.表面上撒些小葱末。
热心网友
时间：2022-06-20 15:46
罗非鱼1条（大个） 豆瓣酱100
姜、葱、食盐适量 生抽1勺
白糖2勺
豆瓣红烧鱼的做法步骤
1. 鱼肉洗干净用盐和姜阉渍几分钟，（姜与鱼一起下锅）锅内烧油把鱼煎至两面金黄
2. 水放至鱼面，加豆瓣酱，白糖，焖至熟：记得翻面
3. 上锅之前撒上葱花淋点酱油就可以了
