发布网友 发布时间:2022-04-29 19:25
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热心网友 时间:2022-06-20 22:53
说起辣椒,人们总习惯性的想到四川,四川辣椒以辣著称,但辣里缺少一股香味,说到辣中带香,香里泛辣,还要数我们甘谷辣椒。辣椒是我们家乡代表性特产,是甘谷人的魂,与甘谷老少结下了浓浓的情结,是我们甘谷人的最爱,我们亲切的叫它“辣子”。
甘肃什么辣椒香而不辣,那当然是果儿家乡的特产甘肃天水甘谷县的“羊角辣椒”了,并且是以甘谷盘安镇的辣椒最好!果儿就是从小吃甘谷辣椒长大的最有发言权了。
甘谷辣椒大多为羊角辣椒,因为香而辣而被大家所喜爱。尤其是甘谷的磐安几乎家家户户都种植辣椒。据传,甘谷种辣椒年数距今约四百年。共有20多个系列产品,不仅在国内甚至在国际也有一定声誉。
辣椒形状可爱极了,圆鼓鼓的红辣椒像一盏盏灯笼,昭示着火辣辣红彤彤的甜美生活;尖尖的青椒像宝塔,象利剑,象身材苗条的淑女,看着就让人十分喜欢,十二分垂涎;又弯又尖,或瘦或胖,体态娥娜,宛如碧夜悬舞的嫦娥姐姐,无让人迷恋!
辣椒不仅形状可爱,颜色也很讨人喜欢。水灵灵的青椒青得发亮,硕大的红椒红得铮亮艳丽,红中发紫,绿中泛红,红中流青,红绿相融,色彩斑澜,奇艳可掬,浑然一体,远远望去,像一个个涨红了脸的小娃娃,红扑扑肉惇惇既憨厚,又稚嫩,可爱极了。
甘谷辣椒椒身长,辣椒形似羊角,所以被称为“羊角辣椒”,其特点是辣中带香,香里泛辣,色泽红亮、辣味香浓,肉质肥厚、容易干燥油份多、耐久贮是辣椒中的佼佼者,那是无人不知,无人不赞!在天水两区五县乃至全国都不同凡响,是甘谷县的代表土特产。甘谷人去外地走亲戚,都会带上甘谷辣椒作为最好的礼物的。
甘谷辣椒有近400多年的种植历史,也是我国最早引入并开始大面积栽培辣椒的县份之一。被称为“辣椒之乡”。地处黄土高原的甘谷因为土地肥沃,光照充足早晚温差大,所以辣椒产量高质量好,甘谷生长的辣椒富含人体所需的各种维生素,其中维生素C的含量比一般辣椒要高的多。
所以说起甘谷辣椒那名声是响当当,县里也有许多加工辣椒的厂家,生产的辣椒礼盒是走亲访友的最佳礼品!
热心网友 时间:2022-06-20 22:54
要根据气候地区来判断。因为甘肃位于纬度较高的地区,地形高,风力大,辣椒不能长时间保存,当地人一般都把辣椒风干来制作,所以会有香味。热心网友 时间:2022-06-20 22:54
甘肃天水甘谷县的羊角辣椒。羊角辣椒的特点是辣中有香,香中有辣,辣味香浓,色泽红润,肉质肥厚,且油分非常多。热心网友 时间:2022-06-20 22:55
甘肃的秦椒味道不是很辣但是非常的香,所以这里的人都会用来做辣椒油,或者是在做一些面食的时候也会选择用这种辣椒面,吃起来非常的过瘾。