养鸡场如何临时保存鸡蛋?

发布网友发布时间：2022-04-29 19:21

共3个回答

热心网友时间：2022-06-20 18:37

养鸡场在保存鸡蛋时，最好不要超过5天。鸡蛋应保存在阴凉、通风且干净的场所，同时要防止老鼠、蛇及飞鸟的侵入和对鸡蛋的破坏。

热心网友时间：2022-06-20 18:38

养鸡场在保存鸡蛋时，最好不要超过5天。鸡蛋应保存在阴凉、通风且干净的场所，同时要防止老鼠、蛇及飞鸟的侵入和对鸡蛋的破坏。

热心网友时间：2022-06-20 18:38

鸡蛋保存
1、放冰箱保存
平均可存放14天左右，如夏天则最好不超过7天，冬天可保存约一个月。
2、尽量不清洗
因蛋壳外的保护膜是水溶性的，所以买来的蛋不能用水洗，否则会破坏这层保护膜，反而使鸡蛋容易*变质。如果蛋确实比较脏，可以在清洗后尽快食用，但清洗过的蛋不宜继续保存。
3、不用密封塑料盒保存
蛋怕高温潮湿。在存放过程中，蛋是始终在向外蒸发水分的，如用密封塑料盒保存，容器内不透气，就会造成小环境的潮湿，使得蛋壳外的保护膜溶解失去保护作用，加速蛋的变质。
4、大头朝上存放
蛋在新鲜时，蛋清部分非常浓稠，可以使蛋黄固定在蛋中间的位置不变。但随时存放时间的延长，蛋清中的水分逐渐挥发，蛋清就无力固定蛋黄位置了，如果再横放，会使蛋黄较易上浮贴近蛋壳。蛋的大头有气室，可以把蛋黄与蛋壳隔开，所以存放时要大头朝上，小头朝下。