请问下饭店打荷是做什么,除了做好自己的工作还做什么,

发布网友发布时间：2022-04-29 19:33

共2个回答

热心网友时间：2022-06-21 13:32

兄弟，作为一个厨师，把你工作区域的卫生清理干净不是分内的事情么？打荷就是帮着燥上的师傅装盘做点缀，是协调墩子和热灶的一个重要环节。打荷也算是最基本的东西了吧，刚刚入行，你刀工不行，勺工也不行，在厨房里就只能做做杂物。这个过程算是让灶上的师傅看看的办事认不认真，有没有前途的重要环节，能做好的一定要做好追问我只想做好自己的工作就行了，我不想学厨师

热心网友时间：2022-06-21 13:32

除了做好自己的工作还做什么？你知道你的工作是什么吗？打荷就是给炒锅师傅打杂，乱七八糟的什么都要做。以前还要给师傅洗衣服呢，现在好多了，有的地方不用给师傅搞灶台卫生。有的要。